材料
雞肉:1只; 紅蔥頭: 適量; 泡紅椒:適量;姜:適量;桂皮:適量;八角:適量;蒜:適量;
辣子雞塊的做法
挑選大小適中子雞一只,宰殺洗凈,剁塊,放鹽腌制一會(huì),下油鍋炸至金黃,起鍋備用
準(zhǔn)備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等備用
鍋燒熱加油,油6分熱時(shí)放干海椒、桂皮、八角炒香
加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,繼續(xù)翻炒
將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒
起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中,加少量鹽,略為翻炒
起鍋裝盆,色澤誘人、香起撲鼻的辣子雞完成了!哈
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