材料
筆管魚:500克; 柿子椒: 2個(gè); 黃醬:適量;色拉油:適量;味精:少許;蔥:適量;蒜:適量;
醬燜海兔的做法
海兔子(筆管魚)處理:先洗一下,扒皮,去內(nèi)臟,去硬球兒(在兩只眼睛中間的位置),切成合適大小,洗干凈,開水焯一下
青椒處理:洗凈,切成合適大小
醬的處理:醬里放蔥醬蒜末兒,加適當(dāng)水,調(diào)成合適的濃度
炒鍋放油,燒至油熟
炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮
放炒了水的海兔,燜
放青椒繼續(xù)燜
放少許味精,翻炒一下出鍋
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