材料
紅薯:2個(gè); 白糖:適量;植物油:適量;
拔絲紅薯的做法
將紅薯洗凈去皮切塊
鍋中放油,紅薯塊放在油鍋里小火炸至表面金黃,外焦里嫩,控干油
將鍋中放入3勺白糖,加入沒過糖的清水用勺子不斷攪炒
待糖起泡微微變黃濃稠時(shí)將炸好的紅薯塊放入,翻炒均勻使糖花均勻地掛在紅薯塊上。然后將熟芝麻撒上面,迅速裝盤即可
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