小土豆的做法

用料：小土豆適量、孜然粉適量、蒜瓣5至6瓣、青紅小米椒3至4個、鹽、生抽、料酒適量、香菜或小香蔥適量 1、首先先準備好適量的小土豆，然后把它洗干凈。 2、再放入鍋中，用水煮十分鐘左右。 3、時間到后，把土豆撈出，瀝干水分，自然晾干。 4、

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：(小)300克; 豬肉: (末)50克; 香菜：50克;黃醬：東北大醬2大勺;

1.鍋中倒入橄欖油，下入小土豆，倒入肉汁。 2.蓋上鍋蓋，小火燜二十分鐘。 3.待湯汁收干，再用鍋鏟將土豆切開，用剩余的油脂，將土豆煎至微黃。 4.最后放入一勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，翻炒均勻，就可以出鍋了

醬燒小土豆的做法

用料 小土豆兩斤 鹽適量 醬油適量 老抽適量 辣椒三枚 八角三顆 白糖少許 醬油小土豆的做法 熱鍋放油，稍微多點，翻炒到表皮有點點干癟，放下上面的配料。老抽不要太多，看著水的顏色倒，太多了就像焦炭很不好看，口味也會差。然后翻一下悶煮，小

小土豆洗凈（不用去皮）切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃

用料 小土豆(高山土豆) 2斤 油，姜蒜，鹽，辣椒粉，花椒粉 適量 孜然粉/蔥花 酌情選一 炕小土豆的做法 小土豆洗干凈，煮熟 煮熟后的土豆放冷水里泡著，然后剝皮。 加一勺鹽，拌勻。然后放一會兒，讓土豆進味兒 油鍋里放油，油熱后放土豆，用鍋鏟

香菜洗凈切段，大醬加少許水攪勻

恩施炕小土豆的做法： 【主料】：小土豆 10幾個；大蒜 5瓣；姜 15克；干紅辣椒粉 15克；香蔥 5根； 【輔料】：鹽 1勺；植物油 50克； 步驟： 1、小土豆清洗干凈后帶皮煮熟，用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了。 2、煮熟后的小土豆放至不燙

把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散

原料：小土豆、胡椒粉、菜籽油、鹽。 做法步驟： 第1步、剛挖出來的小土豆用調(diào)羹刮皮，輕輕的刮，不要傷到表層保護膜，有保護膜就不吸油，口感更清爽。如果超過5天的小土豆就不好刮皮了，考慮到很多朋友生活在城市，買不到剛挖的土豆?？梢苑旁?/p>

倒入大醬炒勻

主料 土豆400g 食用油250ml 燒烤辣10g 鹽3g 雞精2g 油炸小土豆的做法步驟 1. 小土豆下水煮熟后，去皮洗凈備用。 2. 將土豆切成相同大校 3. 起鍋，加入足量的油。 4. 油開后，加入土豆塊。 5. 待翻炒片刻后，加入鹽和適量雞精。 6. 土豆表皮炸至

加水與菜齊平，大火燒開轉(zhuǎn)小火

一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的應(yīng)該放地瓜梗的，但沒買到）、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒面、醬油250g、鹽、味精； 二、做法： 1、小土豆洗凈，千萬不要去皮；牛健子肉切小塊；切蔥花，姜切絲； 2、鍋內(nèi)放油,待熱后

待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可

一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的應(yīng)該放地瓜梗的，但沒買到）、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒面、醬油250g、鹽、味精； 二、做法： 1、小土豆洗凈，千萬不要去皮；牛健子肉切小塊；切蔥花，姜切絲； 2、鍋內(nèi)放油,待熱后

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小土豆咸菜的做法

一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的應(yīng)該放地瓜梗的，但沒買到）、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒面、醬油250g、鹽、味精；來

二、做法：

1、小土豆洗凈，千萬不要去皮；牛健子肉切小塊；切蔥花，姜切絲；

2、鍋內(nèi)放油,待熱后放入花椒面、牛肉、大料、姜、蔥花、醬油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢烀放鹽；

3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒自和香菜慢烀放入味精；

4、整個過程大約1個多小時，出zhidao鍋啦！

愛心支招

1、土豆越小越好；

2、一定要勤翻鍋；

3、鹽一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆沒入味，尖椒和香菜反而會很咸；

4、尖椒和香菜要等土豆皮皺皺了再放，不然雖然好吃，但顏色不好看，就像我這個，呵呵；

5、如果愛吃辣的，還可以放點新鮮的小紅椒；

如果你是東北人，如果你也愛吃這口，快快動手吧！

寧波菜小土豆做法

小土豆做法

主料百

小土豆

400g

肉末

50g

輔料

油

適量

蔥姜

適量

大料

2個

紅燒醬油

25g

大醬

20g

料酒

10ml

糖

2g

蔥花

適量

步驟

1.準備好所有的食度材。

2.小土豆洗凈稍大一些的可以問切半。

3.鍋中少加一些油，放入土豆煎至片刻。

4.土豆微皺皮把土豆撥在一邊，加答入大醬炒香。

5.再放入肉末繼續(xù)炒香。

6.加入蔥姜翻炒。

7.加入適量的清水。

8.加入料酒。

9.加紅燒醬油。

10.加少許糖。

11.加蓋版子大火燒開權(quán)中小火燜燒。

12.直到湯汁快干土豆綿熟撒一些蔥花關(guān)火。

紅燒小土豆的做法

做法一：

主料 土豆400克

調(diào)料:食鹽4克、醬油3克、細香蔥1根、植物油50克、高湯少許

1.新鮮的小土豆去皮洗干凈；入鍋用水煮抄一刻鐘（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）；煮好的土豆瀝干水稍放涼片刻，然后去刀一個個全部拍扁

2.鍋熱油，將小土豆放入翻炒一小會兒，然后加鹽、紅燒醬油繼續(xù)百翻炒均勻；加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上度蔥花即可

做法二：

主料：小土豆400克

調(diào)料：清水(一碗)、色拉油(適量知)、花(少許)、鹽(適量)、生抽(適量)、雞精(適量)

1.小土豆刨皮后洗凈，擦干表面多余的水分，防止炸的時候油到處濺。

2.鍋中放適量色拉油，油溫加至六七層熱，下入小土豆。

3.中火炸至金黃，直到表面形成了一層硬皮的程度。

4.重新起鍋，倒入小土豆，下入一碗清水，適量鹽，生抽。

5.把湯汁都煮干，下入少許的雞精和蔥道花，攪拌均勻即可。

小土豆怎么做好吃

用醬油、五花三層的肉燉，不放鹽。一支燉到小土豆的皮褶褶粑粑的，就很好吃了.

醬小土豆的做法

1.選購個子小一些的，大小均勻，皮比較光滑的。洗干凈（切記不要去皮）

2.在炒鍋里多放些油，爆鍋之后，多加醬油，然后放入土豆，盡量讓每個土豆都接觸到油。

3.到入很多水，蓋過土豆。然后放豬瘦肉（塊大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依個人口味。本人推薦豬肉。再酌量放鹽。也可以不放肉，看你自己

4.關(guān)于鹽的量，如想做成咸菜就多放些。

5.喜歡辣口味的可以放些辣椒。自由選則放的次序。爆鍋時候可以，加水之后也可以，這時可以整個的多放，這樣辣椒本身也很好吃。

6.如果有干的地瓜梗，放在里邊煮，那味道就更好吃了。（只是很難買到）

最后，強調(diào)大火煮開之后，小火燉。時間越久越好吃。本人一般燉2到3小時。

我看到e79fa5e98193e78988e69d8331333262356134其他人也提到做法，雖然用高壓鍋之類的快一些，但是味道是決然不同的。超市里的更是沒法吃，全是醬油和蒜的味道，土豆根本就沒有入味！

因為做起來比較麻煩，建議一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少熱多少。（最好不要用微波爐哦）

紅燜小土豆的做法

·配 料:

主料：小土豆

輔料：五花肉、尖椒、香菜

調(diào)料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜

·特 色：香濃軟糯，口感獨特。

·操 作:

1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切*；

2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；

3、煮開后放入小土豆、香菜轉(zhuǎn)入沙鍋中燉1小時即可。

小土豆還可以：

材料：蔥（蔥白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整個的小土豆），蕓豆、芹菜、醬油，花椒，大料，肉皮

做法：用一口比較大的鐵鍋，放油熗鍋后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放進鍋內(nèi)煸炒，最后放一袋醬油，開烀

溫馨提示：千萬不要放水，新鮮的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放鹽，因為醬油本身就是咸的。等一大鍋菜“烀”快到?jīng)]有湯汁了，勾一點淀粉，就好了本回答被提問者采納

速凍小土豆的做法大全

速凍土豆采用油炸工zd藝，選用個大、圓滑、無病蟲害的原料，去皮，切分成所需的形狀(如片、塊、丁、條等)，用豆油炸成金*，瀝油、冷卻，快速凍結(jié)，包裝、冷藏。在-18℃以內(nèi)下冷藏可達12個月。

除此以外，還可以加入其他原料制成土豆餅、土豆糕、膨脹土豆、骰子土豆等方便容食品

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