材料
面粉：3/2杯; 淡奶油: 450毫升;雞蛋: 8個;牛奶: 1/2杯;草莓: 適量;黃桃: 適量;柿子: 半個; 白糖：適量;米醋：少許;玉米油：1/2杯;
生日蛋糕的做法
蛋白糊：把蛋白8個放入干凈的無水無油的容器里，加糖1/2杯和醋打至硬性發(fā)泡(我糖都是一次放入)
蛋黃糊：把蛋黃8個、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合，顏色有點發(fā)白，倒入低粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態(tài)
取1/3蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻
再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）
倒入10寸活底模里，用力震幾下，震出大氣泡
放入預熱了320F/160C度烤箱，烤1個小時(各烤箱的溫度有所差異，時間根據(jù)需要做調(diào)整）
取出倒扣放涼，就可以脫模了（每次蛋糕倒扣，都被粘掉一層皮）
把蛋糕片成2片備用
鮮奶油加糖(3/4杯)打發(fā)至有明顯紋路，但還可以緩慢流動
取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和柿子丁
再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面（俺的抹刀工一點都沒進步，真是氣死老師的料）
剩下的奶油滴2滴食用色素，打至十分發(fā)，裝入裱花袋，在蛋糕上擠上花紋裝，放上水果即可
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