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怪味花生的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-04-11 12:44:18

導(dǎo)讀怪味花生的做法，用料花生米300克糖150克水50克辣椒粉3克花椒粉3克鹽3克怪味花生米的做法把要烤的花生米挑選一遍，剔出顆粒小，品相不好的，大小一致受熱才均勻；取適量平鋪圓盤中，是平鋪哦，注意不要重疊，我稱了一下剛好是100克，一次不能烤太這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花生：300克;白糖：100克;辣椒粉：10克;五香粉：5克;食鹽

用料花生米 300克糖 150克水 50克辣椒粉 3克花椒粉 3克鹽 3克怪味花生米的做法把要烤的花生米挑選一遍，剔出顆粒小，品相不好的，大小一致受熱才均勻；取適量平鋪圓盤中，是平鋪哦，注意不要重疊，我稱了一下剛好是100克，一次不能烤太

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

花生：300克; 白糖：100克;辣椒粉：10克;五香粉：5克;食鹽：3克;味精：2克;

用料主料花生仁(炒)300克調(diào)料食鹽 3克淀粉 20克白糖 150克水 120克花椒粉 2小勺辣椒粉 2小勺孜然 1/2小勺怪味花生的做法 1.將花生仁放入烤盤中，放入預(yù)熱180度的烤箱中上層烤15分鐘，根據(jù)花生米的大小，15分鐘后看一下，如果沒熟，可

怪味花生的制作-圖解的做法

食材用料面粉220g 花生油30g 花生醬2大勺麻辣花生20g 水適量（熱水和冷水的比例為3:1）怪味花生油酥餅的做法 1.用刀將麻辣花生細(xì)心切碎，顆粒盡量小 2.剩余的面粉中加入兩大勺花生醬 3.倒入花生碎 4.花生油燒熱，倒入碗中 5.趁熱攪拌均勻，作

花生米炸熟,我是用微波爐弄熟的(更健康,一點(diǎn)也不影響香味,推薦)，然后去皮。

{怪味花生豆}的做法步驟 1 我選的是紅皮花生，用普通花生仁也可以，還可以換成自己喜歡的食材 2 花生過水，將浮水上的花生仁揀出不要，然后瀝干水分備用 3 鍋內(nèi)入花生油，冷油放花生米炸熟。分享炸花生米的小竅門：冷油下鍋，可以慢慢炸出花生內(nèi)

凈鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然后轉(zhuǎn)大火(這個過程很快)

怪味汁怪味，是川菜味型中獨(dú)具風(fēng)格的味型，它將酸、甜、麻、辣、咸五種味巧妙地調(diào)和在一起，具有不同于任何一種味的味覺，故稱怪味。怪味中五味調(diào)和，互不壓抑，五味與鮮香融為一體，細(xì)品之下，味中有味，回味無窮。調(diào)制怪味，一般分為冷對和

待水分蒸發(fā),加入所有調(diào)味料，翻動幾下，火小點(diǎn)別弄糊了。

1、先將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后料袋裝起來，可長時間不發(fā)霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙,干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存，可1年不變質(zhì)。2、最簡單辦法,就是裝在食品

倒入花生滾粘上調(diào)味料(這個速度要快，冷就凝結(jié)了，粘不上)出鍋，冷卻可以吃了。

花生米的幾種做法：一、涼拌花生米原料：花生150g，黃瓜半根，香菜少許，生抽，鹽適量，香油，蒜，尖椒，陳醋，白砂糖做法：花生在油中炸至深色，撈出瀝凈油，放涼；生抽，鹽，香油，陳醋，白砂糖在碗中調(diào)好；黃瓜切塊，香菜和尖椒切碎，

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

花生米有幾種做法

　　花生米的幾種做法：

　　一、涼拌花生米

　　原料：花生150g，黃瓜半根，來香菜少許，生抽，鹽適量，香油，蒜，尖椒，陳醋，白砂糖

　　做法：

花生在油中炸至深色，撈出瀝凈油，放源涼；

生抽，鹽，香油，陳醋，白砂糖在碗中調(diào)好；

黃瓜切塊，香菜和尖椒切碎，蒜切末；

將料汁，蔬菜和花生米拌勻即可。百

二、糖霜花生米

原料：花生150g，白砂糖150g，水

做法：

　1. 將花生放入烤箱150度烤20min，取出晾涼；

　2. 將糖和水倒度入鍋中，小火熬成糖漿；

　3. 將花生米倒入糖漿中，用鏟子拌勻，倒出知晾涼即可。

　　三、老醋花生米

　　原料：花生米，油，鹽，醋，白砂糖，香菜

　　做法：

1. 花生在油中炸至深色，撈出瀝凈油，放道涼；

2. 鹽，醋，白砂糖在碗中調(diào)好，香菜切碎；

3. 將料汁，蔬菜和花生米拌勻即可。

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如何炒五香花生米怎樣炒花生米才好吃

原料：

花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、姜汁、大料、水適量。

做法：

將花生米洗干凈，投入鍋內(nèi)，加入水、五香面、茶葉、鹽、姜片、大料、味精攪拌，用慢火將花生米煮熟即可。

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一、涼拌五絲

主料：紫白菜、黃瓜、胡e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333337376430蘿卜、海蜇

輔料：青蒜、雞蛋

調(diào)料：白糖、鹽、醋、香油、醬油、雞精、料酒

做法：

1、將紫白菜、黃瓜、胡蘿卜、海蜇洗凈切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥鲅b入器皿中待用；

2、青蒜洗凈切成末；

3、雞蛋去清留黃，坐鍋點(diǎn)火將蛋黃倒入鍋中攤成薄餅切成細(xì)絲；倒入裝有紫白菜、黃瓜、胡蘿卜、海蜇的器皿中，加入鹽、醋、香油、白糖、醬油、料酒、雞精、青蒜末拌勻即可。

特點(diǎn)：清脆爽口、色澤艷麗

二、拍黃瓜

主料：黃瓜

輔料：海米、香菜

調(diào)料：蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油

做法：

1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段；

2、香菜洗凈切成末，倒入海米、蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。

特點(diǎn)：脆爽清口

三、三鮮拌豆腐

主料：豆腐

輔料：青、紅辣椒、海螺肉、蝦仁、海參、松花蛋

調(diào)料：辣椒油、雞精

做法：

1、豆腐切成塊，蝦仁、海螺、海參用沸水焯一下；

2、青、紅椒洗凈切成丁、松花蛋切成丁、將海參片成小片；

3、將所有輔料放在豆腐上，加入鹽、辣椒油、醬油拌勻即可。

四、白菜蜇皮

主料：白菜

輔料：蜇皮

調(diào)料：香菜、胡蘿卜、鹽、蒜泥、白糖、醋、香油、雞精

做法：

1、將白菜洗凈切成細(xì)絲，蜇皮洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲；

2、取一容器倒入白菜、蜇皮絲、醋、鹽、蒜泥、白糖、雞精拌勻，加入香油、胡蘿卜絲、香菜拌勻即可。

五、蒜茸拌魷魚

主料：魷魚

輔料：萵筍

調(diào)料：鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯

做法

1、將魷魚洗凈去頭切成薄片，用沸水焯一下?lián)瞥龃茫?

2、萵筍去皮切成片，用沸水焯一下晾涼；

3、將蒜泥、鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯調(diào)成汁，淋在魷魚、萵筍片上即可。

特點(diǎn)：潔白、翠綠、蒜香濃郁

六、涼拌魚腥草

主料：魚腥草

輔料：雞絲

調(diào)料：鹽、醋、雞精、辣椒油、醬油、花椒油

做法：

1、將魚腥草洗凈用沸水焯一下，撈出待用；

2、將焯好的魚腥草放入雞絲、辣椒油、醬油、鹽、醋、花椒油拌勻即可。

特點(diǎn)：清火稍有苦澀

七、怪味花生米

主料：花生

調(diào)料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁

做法：

1、將花生米平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；

2、將調(diào)料拌勻倒在花生米上即可。

特點(diǎn)：松脆可口

八、芝麻鹽拌腐竹

主料：腐竹

輔料：黃瓜

調(diào)料：芝麻鹽、香油、白醋、雞精

做法：

1、將腐竹泡發(fā)、洗凈用沸水焯一下，待涼切成絲，黃瓜洗凈切成絲；

2、將腐竹、黃瓜絲倒入器皿中，加入芝麻鹽、白醋、香油、雞精即可。

特點(diǎn)：咸香清爽追問鹵肉呢？怎么拌調(diào)料知道嗎？追答我知道怎么做風(fēng)味鹵肉：

主料：五花肉

佐料：茴香籽，八角，花椒，草果，桂皮，老抽，鹽，白糖，油

做法

1、五花肉切1，5厘米厚、寬2厘米長的肉塊，用紗布包好，用線扎起來，要留一個長長的線頭。

2、一鍋開水，把肉塊和姜片放入燒開，等鍋里漂起一層白色泡沫。目的在于去腥去油。

3、濾去泡沫和水份，肉放在一邊備用。

4、燉鍋里放油，放入白糖，用鏟子炒。注意不要燒焦了，炒成金*。

5、把肉倒進(jìn)去，糖漿可很好的給肉上色。

6、加調(diào)料，鹽、老抽（黑醬油）、和適量水，把沙布包放進(jìn)去，把線頭放在鍋外面。

7、蓋上鍋蓋，小火燉1小時，注意鍋里的水分?？吹酵饷娴木€頭嗎？一會兒就知道它的作用了！　好了！熱氣騰騰，香氣四溢，肥而不膩的鹵肉好啦！可以用同樣方法做排骨、牛肉、豬手、豬尾、豬耳朵。。。把線頭一提，沙布包就拿出來了，不用找來找去了。

涼菜的名字有什么？

醬牛肉

口水雞