材料
低筋面粉：80克; 雞蛋清: 2個;雞蛋黃: 5個;吉利丁: 10克;淡奶油: 200克;奶酪: 200克; 白糖：130克;朗姆酒：10克;咖啡酒：50克;可可粉：適量;
溫情提拉米蘇的做法
2個蛋黃加入20克白糖
用手動打蛋器攪拌
2個蛋白放入一個無油無水的容器中
分三次加入白糖40克打至硬性發(fā)泡，蛋盆倒扣不倒
將蛋黃慢慢倒入蛋白中
用刮刀自下而上攪拌
再加入過篩后的低粉80克攪拌好
放入圓口花嘴的裱花袋中
動物鮮奶油加入蛋黃芝士糊攪拌均勻即成奶油芝士糊
杯狀容器加入少許浸泡過咖啡酒的手指餅
再倒入少許奶油芝士糊
再放一層沾過咖啡酒的手指餅，最后倒入少許奶油芝士糊，并抹平表面。放冰箱冷藏一個小時后，灑可可粉食用(份量：五個)
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