材料
三黃雞:(玉米雞)1只;白糖:3克; 姜:5克;醬油:5克;黃酒:少許;小蔥:5克;
家鄉(xiāng)白斬雞的做法
將整雞洗凈,放入開水中
水開后,放入姜片和少許黃酒
中火煮雞,大約25分鐘后,就可關(guān)火
將雞迅速拎出,放入冰水里(這樣可以讓雞皮變得更脆嫩,切得時(shí)候也會(huì)很方便)
3分鐘后,即可開始切雞
調(diào)汁兒(蔥花、鮮醬油、少許黃酒、白糖)
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com