方法
燉服。將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
磨粉。將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
沖茶。將人參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
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