材料
面粉：適量; 雞蛋: 適量;豬肉餡: 適量;芹菜: 適量; 蔥：適量;姜：適量;生抽：適量;老抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;香油：適量;白糖：適量;
芹菜豬肉水餃的做法
京蔥切末
生姜切片加入少許水用料理機(jī)打碎，濾去姜渣備用；或直接切成姜末
芹菜摘清洗凈后在開水中汆燙至軟
撈出晾涼后切成粒狀
用手?jǐn)D去水分（不要擠得過分干，會影響口感）
肉糜內(nèi)加入一個雞蛋
加入適量姜汁（或姜末），先攪拌至蛋液和姜汁完全吸收進(jìn)肉中
加入適量老抽
加入適量生抽
加入適量料酒
加入適量鹽
加入少量糖
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