野外燒烤材料清單全攻略 戶外燒烤食材大全

有時(shí)間約起親戚朋友來(lái)一場(chǎng)野外燒烤，吃吃喝喝，說(shuō)說(shuō)笑笑，來(lái)圍觀野外燒烤材料清單大全吧！

工具/材料

1.調(diào)料——辣椒粉、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、醬油、蝦醬、辣醬等
2.水果配搭——梨、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜、草莓等
3.飲料——可樂(lè)、礦泉水、橙汁、啤酒等
4.工具——打火機(jī)、燒烤鏟、餐巾紙、濕紙巾、調(diào)料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、一次性筷子、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子等
5.食品——素菜：玉米、小鏝頭、年糕、韭菜、藕片、生菜、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮等
葷菜——魚(yú)、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、魚(yú)丸、雞珍、蝦等

操作方法

根據(jù)口味準(zhǔn)備好各種食材和調(diào)料。

黑椒牛排基本調(diào)料有——孜然粉、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，　　燒烤前先牛排洗干凈，正背面涂上適量的嫩椒粉，然后用力將黑椒（粉）壓進(jìn)牛排兩邊。將牛油放在湯盆內(nèi)加熱融化，加入檸檬汁、料湯并攪拌均勻。待爐火處于中火與猛火之間，將腌制好的牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鐘，其間用刀在牛排上不斷涂抹檸檬汁。

漢堡烤雞塊——雞肉切塊放容器內(nèi)。
將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上并攪拌均勻，腌制30分鐘用烤針穿好，然后放在烤網(wǎng)之上，用中火燒3－4分鐘后，翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)烤另一邊，3－4分鐘后就可以食用了。

烤馬鈴薯——用牛油、奶油或食用油涂抹馬鈴薯的表面然后包進(jìn)鋁箔紙當(dāng)中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個(gè)半小時(shí)，期間進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，使各個(gè)部分受熱均勻?！?/p>

燒烤工具　　
燒烤的工具有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等
對(duì)一般人來(lái)說(shuō)明火燒烤不宜掌握火候，而且明火燒烤更易產(chǎn)生對(duì)人身體有害的物質(zhì)。建議不要嘗試明火燒烤。
炭火燒烤所用的工具——燒烤爐、碳、釬子、刀、魚(yú)夾、牙簽等等?！　　　?br/>市面上常見(jiàn)的碳——易燃碳、木炭、機(jī)制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。　　　　

燒烤的其他事項(xiàng)　　
1）可以根據(jù)不同口味多準(zhǔn)備一些速食品，如果開(kāi)車不能喝酒哦！　
2）、如果有小孩要注意小孩安全，不能讓其靠近爐火?！　?br/>3）、可以合理安排地點(diǎn)，最好搭配垂釣，觀星等一些活動(dòng)哦！　　
　4）、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。還有足夠的飲用水。　　
5）、帶上燙傷藥，以防萬(wàn)一。　　
6）、穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物。
7）、遠(yuǎn)離易燃物體，不要在干燥的草坪或樹(shù)林里以防火災(zāi)。

燒烤后的工作——爐中的碳若是沒(méi)有燒完一定要將其熄滅，倒入垃圾箱或者將其掩埋，保持環(huán)境衛(wèi)生。

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