方法
桑椹粥
原料:桑椹30克(鮮桑椹用60克),糯米60克,冰糖適量。
做法:將桑椹洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
豬肝瘦肉粥
原料:大米150克,豬肝100克,瘦肉200克,枸杞葉150克,姜絲3g,生粉、雞精少許,鹽1茶匙,油2茶匙。
做法:枸杞葉擇洗干凈,豬肝、瘦肉切片,瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;大米淘洗干凈,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開后,加幾滴色拉油,倒入大米,沸騰后改用小火熬制20分鐘。改大火放入姜絲、豬肝、瘦肉,再倒入枸杞葉,煮滾兩分鐘,加入鹽和雞精調(diào)味即可。
養(yǎng)生功效:枸杞性味甘微苦涼,含有多種維生素,功能補(bǔ)養(yǎng)肝腎、益精明目。豬肝性味甘苦平,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、磷、鈣、煙酸及多種維生素,有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的作用。瘦豬肉性味甘平,有滋陰養(yǎng)血、潤燥生津的作用。本粥養(yǎng)肝陰,清肝熱。
枸杞子粥
原料:枸杞子30g,粳米或小米30g。
制法:將枸杞子和粳米洗凈,加水適量用文火煮成粥頓服。每日兩次。
特點(diǎn):有補(bǔ)肝益腎,益精血,堅(jiān)筋骨,聰耳安神,令人長壽,還適用于頭暈?zāi)垦?,久視昏暗,糖尿病,脂肪肝,陰虛型高血壓?p>
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