西紅花和藏紅花沒有什么區(qū)別,兩者屬于同一種東西,藏紅花的學名為西紅花,其長相與中藥中的紅花相似,且由西方進口,因而得名。藏紅花是一種名貴的中藥材,一般為紅色或橘紅色,也有為橘黃色的,體型比較細長,頂部較寬,呈小扇形,且邊緣會帶有一圈鋸齒狀。藏紅花原產(chǎn)自于伊朗或南歐地區(qū),在我國的西藏地區(qū)甚至在浙江、北京、上海地區(qū)也有引進栽培,但其質(zhì)量往往不及伊朗地區(qū)的好。藏紅花一般是泡水飲用,泡制出來的水為金黃色,比較清澈且無任何漂浮物,質(zhì)量上乘的藏紅花沖泡多次后仍然保持原色。
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