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面館湯料配方

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2023-08-26 01:43:09
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面館湯料配方

面館湯料配方有：豬大骨、雞架、老母雞、姜、蔥、鹽、味精、茴香、肉蔻、八角、丁香等。食材一定要新鮮，這樣做出來(lái)的湯才會(huì)鮮美。先把豬大骨、雞架、老母雞洗干凈，開(kāi)火焯一下，去掉浮沫。香料裝進(jìn)一個(gè)香料包里。豬大骨、雞架、老母雞涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段，大火燒開(kāi)，把浮末撇去，焯好水撈出沖洗干凈。然后再把豬大骨、雞架、老母雞倒入鍋里，加入香料包小火燉5個(gè)小時(shí)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，讓湯一直處于微沸的狀態(tài)。
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導(dǎo)讀面館湯料配方有：豬大骨、雞架、老母雞、姜、蔥、鹽、味精、茴香、肉蔻、八角、丁香等。食材一定要新鮮，這樣做出來(lái)的湯才會(huì)鮮美。先把豬大骨、雞架、老母雞洗干凈，開(kāi)火焯一下，去掉浮沫。香料裝進(jìn)一個(gè)香料包里。豬大骨、雞架、老母雞涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段，大火燒開(kāi)，把浮末撇去，焯好水撈出沖洗干凈。然后再把豬大骨、雞架、老母雞倒入鍋里，加入香料包小火燉5個(gè)小時(shí)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，讓湯一直處于微沸的狀態(tài)。

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面館湯料配方有：豬大骨、雞架、老母雞、姜、蔥、鹽、味精、茴香、肉蔻、八角、丁香等。食材一定要新鮮，這樣做出來(lái)的湯才會(huì)鮮美。先把豬大骨、雞架、老母雞洗干凈，開(kāi)火焯一下，去掉浮沫。香料裝進(jìn)一個(gè)香料包里。豬大骨、雞架、老母雞涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段，大火燒開(kāi)，把浮末撇去，焯好水撈出沖洗干凈。然后再把豬大骨、雞架、老母雞倒入鍋里，加入香料包小火燉5個(gè)小時(shí)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，讓湯一直處于微沸的狀態(tài)。

湯底一般熬制時(shí)間至少4小時(shí)以上，用中小火熬湯，可以把骨頭中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分地熬制出來(lái)。好的大骨湯顏色淡白清亮，聞著就很香，只喝湯就非常好喝。

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面館湯料配方

面館湯料配方有：豬大骨、雞架、老母雞、姜、蔥、鹽、味精、茴香、肉蔻、八角、丁香等。食材一定要新鮮，這樣做出來(lái)的湯才會(huì)鮮美。先把豬大骨、雞架、老母雞洗干凈，開(kāi)火焯一下，去掉浮沫。香料裝進(jìn)一個(gè)香料包里。豬大骨、雞架、老母雞涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段，大火燒開(kāi)，把浮末撇去，焯好水撈出沖洗干凈。然后再把豬大骨、雞架、老母雞倒入鍋里，加入香料包小火燉5個(gè)小時(shí)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，讓湯一直處于微沸的狀態(tài)。
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