葉子呈綠色是因為其細胞中含有較多的葉綠素,使得葉片表面為綠色。事實上,葉子中還含有黃色的葉黃素、橙色的胡蘿卜素等,只不過這些色素的含量不及葉綠素高,顏色被遮掩。在盛夏之時,陽光比較強烈,葉綠素會進行光合作用,比較活躍。等到入秋之時,陽光變弱且溫度下降,葉綠素不穩(wěn)定并被破壞,隨著溫度降低葉綠素也會被逐漸分解并消失,那時,葉黃素和胡蘿卜素的顏色就顯現(xiàn)出來,葉片表面則呈黃色、橙黃色或紅色。因此在秋冬時葉子一般是黃色的,且容易枯萎飄落,等到春夏溫度上升,葉片又呈現(xiàn)綠色。
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