草莓蛋糕制作方法是什么？

準(zhǔn)備材料：雞蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，細(xì)砂糖，草莓，奶油。 草莓蛋糕做法： 1、牛奶和玉米油，攪拌成濃稠液體，俗稱乳化，乳化的作用，可以減少水粉分離的現(xiàn)象，讓面粉更好的融合，蛋黃糊細(xì)膩。 2、篩入低筋面粉，少量多次加入，用蛋抽攪拌

草莓蛋糕制作方法~吃貨必看哦！

材料/工具

主料：低粉、雞蛋、可可粉、糖 輔料：黃油、牛奶、蛋黃、淡奶油、糖、阿膠粉 口味：甜 功效：潤(rùn)燥、輔助降血脂、輔助降血壓

草莓蛋糕的用料：制作草莓蛋糕時(shí)需要新鮮草莓十顆，無(wú)鹽黃油三十克，面粉八十克，新鮮奶油三百克，另外再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋和一百克白糖以及少量的香草粉和適量的清水以及十內(nèi)。 草莓蛋糕的制作步驟： 1、把雞蛋磕開(kāi)以后打散，如果有打蛋器最好用打蛋

方法

1. 先將糖和雞蛋一起打發(fā)。

Hello！我是偽“夏洛特”草莓蛋糕。因?yàn)榇蟛糠窒穆逄氐淖龇ㄊ堑案馀吲c慕斯結(jié)合，我呢就采用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加奶油加了點(diǎn)奶酪一起，吃起來(lái)口感也是很好的哦！雖然內(nèi)心不一樣，但是外形看起來(lái)也很夏洛特呀！

2. 將粉類過(guò)篩，倒入打發(fā)好的雞蛋里，小心的混合均勻。

用料 雞蛋 8個(gè) 牛奶 110克 低筋面粉 160克 玉米油 80克 細(xì)砂糖 120克 味甜 草莓 10個(gè) 奶油 1000克 芒果 3個(gè)大 奶油用糖 100克 草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕，很期待家里有人過(guò)生日，因?yàn)檫@樣就可以名正言順的擼蛋糕。 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 戚風(fēng)用的是

3.將黃油融化在牛奶里，混合均勻，取1/3已混合好的面糊，一起攪拌。

先烤制一個(gè)海綿蛋糕， 制作糖酒液，將水和細(xì)砂糖加入鍋里，煮至沸騰，關(guān)火，待糖水冷卻后加入利口酒即可。 將草莓小心的用冷水洗干凈后，去蒂，輕輕地用廚房紙一顆一顆擦干凈，挑出適量形狀美觀的草莓用做表面裝飾，剩余的可以切成約7毫米厚的薄

4.將剩下的面糊一起倒進(jìn)去攪拌均勻。

用料 草莓 若干 奶油 300g 戚風(fēng)蛋糕 8寸 糖 口味定 方形大氣草莓蛋糕的做法 做一個(gè)方形八寸蛋糕 切片 打發(fā)奶油，抹一層奶油，放草莓， 一共是兩層 完成前，上面涂抹一層糖漿。 完成

5.入爐烘烤，180度，30分鐘.

用料 草莓 若干 奶油 300g 戚風(fēng)蛋糕 8寸 糖 口味定 方形大氣草莓蛋糕的做法 做一個(gè)方形八寸蛋糕 切片 打發(fā)奶油，抹一層奶油，放草莓， 一共是兩層 完成前，上面涂抹一層糖漿。 完成

6.開(kāi)始準(zhǔn)備慕斯餡（我也不知道算不算幕斯，因?yàn)槲页云饋?lái)覺(jué)得像點(diǎn)。），我是按照冰淇淋的方法來(lái)做這回的餡的。蛋黃2個(gè)，糖50g，牛奶200ml，淡奶油100ml，吉利丁2片蛋黃加糖打發(fā)至顏色發(fā)白，體積增大。

主料 雞蛋3個(gè)砂糖40g 水42g低筋面粉40g 色拉油35g塔塔粉3g 翻糖50g巧克力粉10g 黑麥芽粉（沒(méi)有可不加）3g肉桂粉2g 紅顏草莓翻糖蛋糕的做法步驟 紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解11. 準(zhǔn)備好三個(gè)雞蛋，挑個(gè)頭大一點(diǎn)的。盡量不選柴雞蛋~ 紅顏草莓翻糖蛋

7.將吉利丁片放入牛奶小火加熱溶解到沸騰，然后把牛奶慢慢的倒入打發(fā)好的蛋黃里，不停的攪拌。攪拌好后將鮮奶油打至6分發(fā)加入，攪拌均勻。

1.黃油放入奶鍋，小火加熱到微微沸騰立刻關(guān)火，篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。 2.把牛奶分幾次加入面糊中拌勻。 3.再把1個(gè)全蛋和4個(gè)蛋黃打散，分四次左右加入拌勻。 4個(gè)蛋白用手持點(diǎn)滴感打蛋器打散，有粗泡的時(shí)候加入1／3的糖，開(kāi)高速打到泡沫細(xì)膩

8.幕斯圈里貼上透明圍邊，把草莓放進(jìn)去。最底下一層要放蛋糕片哈！

草莓可以做很多種點(diǎn)心，例如以下幾種： 草莓蛋糕卷 草莓蛋糕卷的制作材料： 主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥面粉85克 輔料：草莓200克,泡打粉1克,塔塔粉1克, 調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油50克 草莓蛋糕卷的做法： 1. 取約60克的草莓洗凈后

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

方形大氣草莓蛋糕的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

草莓    若干    

奶油    300g    

戚風(fēng)蛋糕    8寸    

糖    口味定    

方形大氣草莓蛋糕的做法  

做一個(gè)方形八寸蛋糕

切片

打發(fā)奶油，抹一層奶油，放草莓， 一共是兩層

完成前，上面涂抹一層糖漿。

完成

看怎么做草莓翻糖蛋糕這才是真正的草莓蛋糕lk

主料

雞蛋3個(gè)砂糖40g

水42g低筋面粉40g

色拉油35g塔塔粉3g

翻糖50g巧克力粉10g

黑麥芽粉（沒(méi)有可不加）3g肉桂粉2g

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法步驟

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解11. 準(zhǔn)備好三個(gè)雞蛋，挑個(gè)頭大一點(diǎn)的。盡量不選柴雞蛋~

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解22. 蛋清蛋黃分開(kāi)放入2個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器中。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解33. 將色拉油和水倒入蛋黃中，攪拌均勻。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解44. 攪拌到顏色變淺，如圖。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解55. 篩入低筋面粉。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解66. 如果想做原味的戚風(fēng)直接篩入低筋面粉就可以，如果需要做巧克力戚風(fēng)，面粉重量可以這樣分配：面粉40g、巧克力粉10g、黑麥芽3g、肉桂粉2g。這樣做出的巧克力味道才濃郁！記住哦！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解77. 混合后翻拌均勻，手法就像炒菜一樣，不要畫(huà)圈攪拌哦！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解88. 準(zhǔn)備打發(fā)蛋清，放入塔塔粉開(kāi)始打發(fā)！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解99. 出現(xiàn)粗泡后放入1/3砂糖。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1010. 出現(xiàn)細(xì)紋后繼續(xù)放入1/3砂糖，此時(shí)呈現(xiàn)鳳尾狀，稱為濕性發(fā)泡。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1111. 最后倒入剩余砂糖，打成這樣就可以了。出現(xiàn)堅(jiān)挺的小尖。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1212. 將蛋白一點(diǎn)點(diǎn)混入面糊中，不可畫(huà)圈，容易消泡，也容易上筋，這樣烤出來(lái)就不松軟了。一定要翻拌。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1313. 混合好后倒入戚風(fēng)模具

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1414. 使勁磕幾下，目的把里面的大氣泡震出來(lái)。然后放入烤箱130度烤45分鐘(美的烤箱)，其他烤爐沒(méi)有測(cè)試過(guò)，一般是160度烤45分鐘。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1515. 出爐后倒扣過(guò)來(lái)，完全放涼后脫膜！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1616. 淡奶油中放入砂糖，甜度自己掌握，可以一點(diǎn)一點(diǎn)放。打發(fā)成硬性。硬性狀態(tài)下奶油出現(xiàn)清晰的紋路，打蛋器有明顯的阻力感即可。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1717. 小竅門(mén)，用中間的夾層練習(xí)裱花是再好不過(guò)了，因?yàn)椴缓每匆矔?huì)被掩蓋住，不會(huì)影響整體造型。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1818. 裱好之后就像這樣，然后擺上喜歡的水果。

提示：中間層建議放香蕉切片！香蕉的香甜和蛋糕的松軟會(huì)讓你驚艷到爆哦！好吃又實(shí)惠！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1919. 水果層制作好后蓋上一層蛋糕繼續(xù)抹奶油。將草莓洗干凈控干水分，擺在蛋糕上。注意前后錯(cuò)位插空擺放才美觀！

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2020. 蝴蝶結(jié)我很遺憾沒(méi)有拍制作過(guò)程。因?yàn)榉侵谱餍枰止?，出于衛(wèi)生考慮，因此不能拍啦。但是需要注意的有以下幾點(diǎn)：

1、制作飄帶的翻糖不能太薄，要厚一點(diǎn)才有垂感。

2、翻糖的顏色要一點(diǎn)一點(diǎn)加，不然顏色會(huì)很厚重，比較山寨。

紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2121. 在空隙中撒上椰蓉，整個(gè)蛋糕會(huì)加分哦！再裝飾幾個(gè)生日插牌會(huì)更凸顯氣氛哦！

簡(jiǎn)單的日式草莓蛋糕怎么做?

　　1.黃油放入奶鍋，小火加熱到微微沸騰立刻關(guān)火，篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。

　　2.把牛奶分幾次加入面糊中拌勻。

　　3.再把1個(gè)全蛋和4個(gè)蛋黃打散，分四次左右加入拌勻。

　　4個(gè)蛋白用手持點(diǎn)滴感打蛋器打散，有粗泡的時(shí)候加入1／3的糖，開(kāi)高速打到泡沫細(xì)膩時(shí)候再加1／3，到感覺(jué)蛋白霜比較濃稠狀態(tài)再把最好的1／3加進(jìn)去，打發(fā)到濕性發(fā)泡，也就是提起打蛋頭，蛋白霜有大彎鉤。

　　5.倒進(jìn)鋪好油紙的烤盤(pán)入預(yù)熱170度烤箱烤20分鐘左右。表面上色好就可以拿出來(lái)，小心脫模，并趁熱掀去油紙。

　　6.鮮奶油加糖打發(fā)到不能流動(dòng)的狀態(tài)，抹在蛋糕上，將收尾端和兩邊留點(diǎn)空余，把草莓洗干凈切粒撒上去，將油紙?zhí)崞?，順?shì)卷好包好，放冰箱冷藏定型。喜歡的可以在定型后再去100g奶油打發(fā)在表面擠花裝飾下。

草莓可以做成什么點(diǎn)心

草莓可以做很多種點(diǎn)心，例如以下幾種：

草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的制作材料：

主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥面粉85克

輔料：草莓200克,泡打粉1克,塔塔粉1克,

調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油50克

草莓蛋糕卷的做法：

1. 取約60克的草莓洗凈后打成草莓汁備用；

2. 蛋黃加細(xì)砂糖（20克）、鹽拌勻；

3. 再放入色拉油、草莓汁拌勻；

4. 分別放入過(guò)篩后的的低筋面粉、泡打粉一起拌勻，成蛋黃面糊；

5. 蛋白先與塔塔粉一起拌至發(fā)泡；

6. 再分次放入細(xì)砂糖一起打至濕性偏干性發(fā)泡，成蛋白面糊；

7. 先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻，再將剩余蛋白面糊加入拌勻，成蛋糕體面糊；

8. 取烤盤(pán)，內(nèi)部底層先鋪上一層蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃ 烤約20分鐘；

9. 先鋪一張蛋糕紙于桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體；

10. 撕掉底部蛋糕紙后以較漂亮的一面朝下，待冷卻；

11. 將剩余的草莓洗凈，切?。?p>12. 草莓拌入鮮奶油布丁餡（300克）中成草莓果醬；

13. 蛋糕體另一面抹上草莓果醬于開(kāi)頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用搟面杖與蛋糕紙一起卷起即可。

草莓蛋糕卷的制作要訣：

裝飾：將做好的草莓蛋糕卷表面均勻抹上一層鮮奶油醬、放上切花的草莓片裝飾即可！

奶油布丁餡

1. 將低筋面粉和玉米粉過(guò)篩加入細(xì)砂糖、鹽拌勻；

2. 再將蛋黃與全蛋一起加入拌勻；

3. 牛奶煮至快沸后加入打發(fā)面粉中拌勻；

4. 再一起以小火煮一直拌至有大氣泡后加入奶油（15克）拌勻后放冷；

5. 于牛油中加入鮮奶油（打發(fā)250克）拌勻，成奶油布丁內(nèi)餡

食物相克雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

草莓生日蛋糕怎么做的

草莓生日蛋糕的做法

1.

準(zhǔn)備所需材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤(pán)里）

2.

將蛋白和蛋黃分開(kāi)。

3.

將50克細(xì)砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。

4.

蛋黃加入牛奶盤(pán)里打攪均勻。

5.

再篩入低筋面粉，攪拌均勻。

6.

把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。

7.

將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻（要翻拌，不要畫(huà)圈拌，畫(huà)圈拌容易使蛋白消泡）

8.

拌好的蛋糕糊。

9.

烤盤(pán)里鋪上一張油紙，將拌好的面糊倒進(jìn)烤盤(pán)里抹平，在桌子上大力振幾天，讓大氣泡振掉。

10.

放入預(yù)熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉(zhuǎn)200度5分鐘上色。取出后倒扣烤網(wǎng)上，再撕去油紙。

11.

待蛋糕涼透后切成片，根據(jù)蛋糕的形狀分成五層錯(cuò)層式，由大到小疊加起來(lái)。

12.

淡奶加入15克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。

13.

取最大的一塊蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。再放上蛋糕片。

14.

一層一層的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。

15.

草莓洗凈瀝干水份。

16.

將草莓的底部切去一小點(diǎn)，讓草莓能立住，草莓的頂部也切開(kāi)。

17.

然后把切好的草莓一個(gè)個(gè)的排在蛋糕上。

18.

最后打開(kāi)草莓的頂部，用裱花袋擠上奶油，蓋上帽子后

19.

再用溶化黑巧克力點(diǎn)上眼睛和嘴巴。

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