玉米煎餅的做法

玉米煎餅 玉米煎餅原料： 玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油，攪拌。 準備工作： 1、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據(jù)自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，可以根據(jù)自己喜好放雞蛋，火腿，調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：125克;玉米面(黃)：25克; 甜玉米: 150克;雞蛋: 1個;牛奶: 150克; 水：50克;玉米油：1大勺;白糖：30克;

一般是3：2，玉米3白面2，當然玉米越多煎餅越脆，口感香酥卻卷不起來，所以加一定比例的面粉增加煎餅的柔韌性。 玉米煎餅是一道由玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿等材料制作而成的傳統(tǒng)小吃，常見于山東，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺

牛奶玉米煎餅的做法

方法/步驟 1 準備好白面30克。 白面的話選擇高筋小麥粉，這樣做出來的煎餅果子味道會非常的香。 2 準備好60克玉米粉。 玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置儲存的時候容易生蟲子，要經(jīng)常拿出來放在通風干燥處晾曬，然后密封起來

甜玉米洗凈后，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來加水打成玉米漿備用

食材主料中筋面粉105g黃豆粉20g蕎麥面粉15g輔料干酵母0.3g紅薯淀粉1g水適量榨菜粒適量干菜肉餡適量黃豆醬適量薄脆4塊步驟1.20g面粉加入酵母和少量水混勻，制作成發(fā)面團，醒發(fā)；2.面團醒發(fā)兩倍大后加入稱量好的各種面粉；3.加入1小勺的紅薯淀粉；

面粉和玉米粉一起過篩放入容器中加入其它材料攪拌成為均勻無粉粒的面糊，靜置一會

玉米面煎餅的做法： 1.稱好面粉； 2.打入雞蛋，攪拌均勻； 3.香蔥葉切碎； 4.在面粉中加入適量的食鹽和蔥花，倒入適量的水調(diào)成面糊； 5.鍋里倒入適量的油燒熱后，舀一勺面糊倒入； 6.待面糊凝固后，翻面； 7.稍煎片刻后，再翻面； 8.煎至兩面金

加熱平底鍋倒一滴滴油，將面糊用大湯勺舀入鍋中，用小火將一面煎熟再翻面，煎到兩面呈金就可以了，一個接一個的把面糊都煎完

我看網(wǎng)上都能查到作煎餅的方法，但有幾點必須要注意的事項：首先是必須有個刮子，把稀面導入鍋里時要‘迅速’把面刮薄，沒有合適工具不行，如果刮不薄，餅就會大和厚，即使等鍋把餅弄熟，餅也不成型，易碎，不能后續(xù)使用。刮成真正薄的煎餅，是不

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攤煎餅的面糊怎么做

攤煎餅的面糊步驟如下：

1、面粉250克，加水調(diào)成圖中的稀稠度。

2、準備蔥、蒜苗、香菜。

3、將蔥、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加適量鹽，少少五香粉。

4、將三個雞蛋加入打散并攪拌均勻。

做煎餅的玉米面粉？

可以啊，白面玉米面都可以只不過玉米面做出來的特別瓷實，可以加一些白面就細膩了

五谷雜糧煎餅怎么做 玉米面煎餅的做法

用料  

五谷雜糧    100g    

雞蛋    1個    

青紅椒    各20g    

玉米粒    20g    

油.鹽    適量    

五谷雜糧來餅的做法  

五谷雜糧包括黑米.大米.小米源.大麥.高粱.薏米.可先將不愛熟的薏米等用水泡一下.也可根據(jù)個人喜好搭配別的米

將泡好的五谷雜糧洗凈.像煮米飯一樣煮熟

將煮熟的米飯放入一個大碗里.打入一個雞蛋.放入玉米粒.再將青紅椒切碎一同zhidao放入碗中.加適量鹽攪拌均勻

取一平底鍋.倒少量油.油熱后用勺子將拌勻的雜糧一勺勺取出.一勺大約30g.用勺子依次壓扁呈餅狀

小火煎好一面后再翻至另一面.使兩面呈金*即可.不要多次翻面.即煎餅中途只翻一次面

用薄荷葉裝飾一下.美美的

玉米發(fā)面煎餅（攤黃兒）的家常做法怎么做好

玉米發(fā)面煎餅(攤黃兒)的做法

1.酵母5克，溫水化開，至表面有漂浮小氣泡。

2.白面和百玉米面各200g混合，2雞蛋打入面粉

3.酵母水拌面度，另加溫水拌面成糊狀(不用太稀)，加入白糖60G，

4.攪拌均勻，置半小時左右

5.面糊表面出現(xiàn)許多小氣泡，即可開始攤餅了

6.我用的是問平底不粘鍋，開火，倒油少量，小火烙餅

7.舀一飯勺面糊，用平答鏟向四周攤平，

8.加蓋燜一二分鐘， 至表面全變色

9.開蓋，翻面烙內(nèi)一分鐘

10.兩面都是金黃，出鍋

11.裝盤。(可加蓋燜2分鐘，餅吃起來會更軟和，更好容吃)。

12.全部烙完，可烙8張左右，夠一家三口的早餐或晚餐了。

13.也可與煎雞蛋同吃

硬耙子玉米煎餅的做法配料黃豆多少克生茬子多少斤熟茬多少斤？

配料各百分之三十。

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