炸馓子的做法

【安徽】香脆馓子 圖文胡桐小橘子 原料： 面粉、黑芝麻、雞蛋、水、鹽 1.根據(jù)做的多少活多少的面。碗里放適量水加鹽黑芝麻攪拌均勻 2.打入一個雞蛋，加入面粉攪拌成面團。面團要軟硬適中，不粘手為宜 3.面團揉捏一會搟成片，稍厚一點 4.切成條 5

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：500克; 水：250克;食鹽：7克;植物油：1500克;

炸馓子的做法步驟 1. 將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鐘 2. 案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油

炸馓子的做法

用料 主料 面粉500克 調(diào)料 食鹽 7克 植物油 1.5公斤 水 (涼)250克 馓子的做法 1.取面粉500克，加入鹽7克、涼水250克，調(diào)制成面團，反復搋揉 2.餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成面團備用 3.鍋中放植物油1.5公斤（實耗半斤左右）燒至八成熱，取面

用鹽加200克水合面拌勻后，反復揉搓，隨揉隨加余下的水直至面團細密無粒。放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻。將醒好的面壓成扁狀厚1.5厘米，再切為1.5厘米長條，揉成與筷子大小后，將其放在抹好的油的盆中，每一盤一層刷一引進油以防粘連，待全部盤完后，用布蓋上醒50～60分鐘。

主料：面條（生）200g 調(diào)料：調(diào)和油適量 做法步驟： 1.剩的鮮面條一份 2.熱一鍋油，油不用太多 3.取一根面條纏繞在筷子上 4.放入油鍋內(nèi)即可 5.第一鍋~心里不是很有底，炸的一坨一坨，哈哈 6.后來偶覺得往筷子上纏太麻煩，就直接纏手上了~ 7.這個

將植物油燒熱，將盤好的條取出，條頭放在左手食指根處用拇指壓住，由里向外繞在其它4個手指上，隨繞隨將條拉細。約繞30圈左右，將條揪斷。斷頭壓在圈內(nèi)，再用兩手食指伸入圈內(nèi)拉長2/3，再用兩根筷子代替兩個食指把兩條繃直，下入油內(nèi)炸至半熟時斜折過來，定型后抽出筷子，作至深黃時撈出即成

主料：面粉 炸馓子的做法： 第一步，揉面面。 把面團子放在面板上準備開始搟扁它，呵呵。 首先動用小搟面杖，把它壓開。 動用大搟面杖想做面片一樣，把它干成好大好大的一張面皮。 第二步，造型。先把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下

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香酥芝麻咸馓子的做法，香酥芝麻咸馓子怎么做

香酥芝麻咸馓子的做法

主料

雞蛋

1個

面粉

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

黑芝麻

適量

白芝麻

適量

步驟

1.雞蛋，油，鹽放碗里，打散；

2.放面粉，黑白芝麻；

3.攪拌成絮狀；

4.揉成面團；

5.搟成大薄片，要盡量的??；

6.切成長方形的片兒；

7.兩個疊在一起，中間劃一道；

8.一頭穿過中間縫隙，抻直；

9.全部做好；

10.鍋中加油，燒熱，逐個下馓子，炸至兩面金黃即可；

11.香脆無敵的芝麻咸馓子。

散子怎么做

做法一

主料：面粉

炸馓子的做法：

第一步，揉面。

把面團子放在面板上搟扁，首先動用小搟面杖，把它壓開，動用大搟面杖想做面片一樣，把它干成好大好大的一張面皮。第二步，造型。先把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下的邊角料最后直接炸就可以不用管它。然后切開每一個，要注意合適的大小。

第三步，炸制?！5]

做法二

原料配方：面粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)

馓子

馓子

制作方法：

1.將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鐘。

2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內(nèi)。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。

3.將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿*撈出即成。

客家散子的正宗做法，客家散子怎樣做才好吃的做法步驟

炸馓子

材料

主料：面粉

做法

第一步，揉面面。

把面團子放在面板上準備開始搟扁它，呵呵。

首先動用小搟面杖，把它壓開。

動用大搟面杖想做面片一樣，把它干成好大好大的一張面皮。

第二步，造型。先把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下的邊角料最后直接炸就可以不用管它。

然后切開每一個，要注意合適的大小哦。

變形嘍~看不會不教啊。呵呵，其實簡單死了。

香酥芝麻咸馓子的做法，香酥芝麻咸馓子怎么做

香酥芝麻咸馓子的做法

主料

雞蛋

1個

面粉

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

黑芝麻

適量

白芝麻

適量

步驟

1.雞蛋，油，鹽放碗里，打散；

2.放面粉，黑白芝麻；

3.攪拌成絮狀；

4.揉成面團；

5.搟成大薄片，要盡量的??；

6.切成長方形的片兒；

7.兩個疊在一起，中間劃一道；

8.一頭穿過中間縫隙，抻直；

9.全部做好；

10.鍋中加油，燒熱，逐個下馓子，炸至兩面金黃即可；

11.香脆無敵的芝麻咸馓子。

散子怎么做

做法一

主料：面粉

炸馓子的做法：

第一步，揉面。

把面團子放在面板上搟扁，首先動用小搟面杖，把它壓開，動用大搟面杖想做面片一樣，把它干成好大好大的一張面皮。第二步，造型。先把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下的邊角料最后直接炸就可以不用管它。然后切開每一個，要注意合適的大小。

第三步，炸制?！5]

做法二

原料配方：面粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)

馓子

馓子

制作方法：

1.將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鐘。

2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內(nèi)。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。

3.將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿*撈出即成。

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