魔芋燒鴨子的做法

鴨子半只 魔芋300g 青椒2個(gè) 姜 糖 豆瓣醬 八角 桂皮 花椒 料酒 鹽 油 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 將魔芋切成細(xì)長條型，在中間用刀劃個(gè)小口 步驟 2 將魔芋上端從中間的口穿過去 步驟 3 魔芋就形成了自然的花結(jié) 步驟 4 將處理好的魔芋焯水 步驟 5 準(zhǔn)

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：半只; 魔芋: 300克;柿子椒:2個(gè); 姜：適量;白糖：適量;豆瓣醬：適量;八角：適量;桂皮：適量;花椒：適量;料酒：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;

鴨子、香菇、魔芋可以一起燒。如魔芋香菇燒鴨，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：香菇：幾朵、大蔥：一根、姜：一塊、豆瓣醬：三勺、黑胡椒、五香粉：適量、鴨腿：1根、青椒：1個(gè)、蒜苗：3根、魔芋：250克。 1、鴨腿洗凈切塊、香菇洗凈切片、魔芋洗

魔芋燒鴨子的做法

主料鴨半只啤酒500克魔芋300克野竹筍一包(200克)輔料干辣椒適量姜適量醬油適量大蒜粒適量鹽適量 步驟 啤酒魔芋燒鴨的做法步驟11.主料 啤酒魔芋燒鴨的做法步驟22.把鴨肉放到開水里飛水去血出，然后活水洗干凈備用。 啤酒魔芋燒鴨的做法步驟33.炒

將魔芋切成細(xì)長條型，在中間用刀劃個(gè)小口

烹飪方法1 其制法是：將水魔芋切成5厘米長、1.3厘米寬的條，與茶葉（裝布袋中）一道放在沸水里氽兩次，讓茶葉把可能留在水魔芋中的雜味吸去。將嫩肥鴨治凈，取其凈肉，切成同魔芋條相同的鴨條，入油鍋炒至呈淺時(shí)取出。炒鍋燒熱，先下花椒粒

將魔芋上端從中間的口穿過去

啤酒紅燒鴨 食材 白條鴨 啤酒 蔥姜 桂皮 花椒 大料 香葉 步驟 1 將鴨子洗凈，睜大眼睛表放過一根未拔凈鴨毛哈~~然后取快刀一把去除鴨尖里面的腺體，以及脖子根部的淋巴結(jié)團(tuán)。處理干凈后手起刀落將整只鴨分解成小塊，此環(huán)節(jié)要手疾眼快，否則小心

魔芋就形成了自然的花結(jié)

步驟 1.取出老壇中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂蘿卜…分量隨自己喜好增減… 2.泡菜切塊，待用。 往盆里倒許料酒，放入洗凈的鴨肉塊，拌勻、腌制1會(huì)兒去腥… 3.魔芋切塊 4.準(zhǔn)備適量小蔥，切成長段和蔥花 5.鍋燒熱，倒入適量油。 6.下鴨肉大火爆炒，

將處理好的魔芋焯水

材料 嫩鴨半個(gè)，魔芋一塊，啤酒2罐660ml，花椒，八角，蔥，子姜，蒜，老抽，生抽，蠔油，桂皮，香葉 啤酒子姜魔芋燒鴨的做法 1.鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊 2.魔芋用開水泡一會(huì)兒洗干凈 3.魔芋切小塊，蔥

準(zhǔn)備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料

材料 嫩鴨半個(gè)，魔芋一塊，啤酒2罐660ml，花椒，八角，蔥，子姜，蒜，老抽，生抽，蠔油，桂皮，香葉 啤酒子姜魔芋燒鴨的做法 1.鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊 2.魔芋用開水泡一會(huì)兒洗干凈 3.魔芋切小塊，蔥

將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒

老鴨燒魔芋的做法 食材 主料 老鴨 半只 魔芋 300g 生姜片 15g 蒜片 12g 四川酸蘿卜 300克g 輔料 豆瓣醬 100g 火鍋底料 250g 雞精 15g 味精 15g 醬油 12g 花椒 10g 料酒 30g 步驟 1.鴨子切塊鍋中放入清水把鴨子稍微煮一下，魔芋切片，酸蘿卜切丁

煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒

食材明細(xì) 魔芋300g 土鴨650g 姜片10g 蒜片10g 鹽適量 味精適量 醬油10g 豆瓣醬20g 高湯一碗 白糖一小勺 料酒一勺 微辣口味 燒工藝 一小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 干鍋魔芋燒鴨的做法步驟 1 準(zhǔn)備嫩鴨一只，賣鴨的地方有老的和嫩的，我買的是嫩的，容易熟，

鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒

做法一： 材料：鴨子700克，香菇350克，泡姜1個(gè)，瓣蒜8個(gè)，泡椒3個(gè)，花椒10幾粒，紅油豆瓣，料酒，大蔥1根，老抽少許，雞精少許 步驟： 1、鴨子洗凈后宰成小塊用開水汆燙后撈出。 2、香菇洗凈對(duì)破撕成兩半，泡姜切細(xì)顆粒、泡椒切段、瓣蒜洗凈、

將鴨肉中大部分油分煸炒出來

魔芋燒鴨子是最常見的家常菜之一，那么魔芋燒鴨子怎么做呢？魔芋燒鴨子的做法有很多種，在這里介紹最常用的魔芋燒鴨子做法，詳細(xì)的做法如下: 材料：鴨子一只 魔芋一袋 調(diào)料：鹽、醬油、白糖、料酒、啤酒、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、姜、蒜 制作方法。

再加入適量的豆瓣醬翻炒

1.鴨子切塊洗凈 2.放入電壓力鍋，加入姜片、大料、料酒和適量水 3.調(diào)到15分鐘的檔 4.栗子剝好備用 5.芋頭削皮切塊備用 6.用電壓力鍋壓好的鴨肉撇去上面的浮沫，倒入炒鍋中 7.加入鹽、醬油、糖、五香粉、芋頭、栗子，開始燉，燉至栗子和芋頭熟，

翻炒均勻后加入料酒和適量的水

酸菜魔芋鴨怎么做 主料 鴨肉 500g 魔芋 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 老壇泡菜 適量 料酒 適量 蔥 適量 步驟 1.取出老壇中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂蘿卜…分量隨自己喜好增減… 2.泡菜切塊，待用。 往盆里倒許料酒，放入洗凈的鴨肉塊，拌勻、腌

蓋上蓋，大火煮開后小火煮上十分鐘

主料：嫩肥鴨,水魔芋,青蒜苗段,紹酒,川鹽,醬油,味精,郫縣豆瓣,蒜片,濕淀粉,花椒,肉湯,豬化油。 魔芋燒鴨的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜 魔芋燒鴨的制作材料： 主料：嫩肥鴨,水魔芋,青蒜苗段,紹酒,川鹽,醬油,味精,郫縣豆瓣,蒜片,濕淀粉,花椒,肉

下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘

材料 嫩鴨半個(gè)，魔芋一塊，啤酒2罐660ml，花椒，八角，蔥，子姜，蒜，老抽，生抽，蠔油，桂皮，香葉 啤酒子姜魔芋燒鴨的做法 1.鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊 2.魔芋用開水泡一會(huì)兒洗干凈 3.魔芋切小塊，蔥

在加入適量的鹽和胡椒

老鴨燒魔芋的做法 食材 主料 老鴨 半只 魔芋 300g 生姜片 15g 蒜片 12g 四川酸蘿卜 300克g 輔料 豆瓣醬 100g 火鍋底料 250g 雞精 15g 味精 15g 醬油 12g 花椒 10g 料酒 30g 步驟 1.鴨子切塊鍋中放入清水把鴨子稍微煮一下，魔芋切片，酸蘿卜切丁

起鍋前加入青椒

食材明細(xì) 魔芋300g 土鴨650g 姜片10g 蒜片10g 鹽適量 味精適量 醬油10g 豆瓣醬20g 高湯一碗 白糖一小勺 料酒一勺 微辣口味 燒工藝 一小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 干鍋魔芋燒鴨的做法步驟 1 準(zhǔn)備嫩鴨一只，賣鴨的地方有老的和嫩的，我買的是嫩的，容易熟，

混合均勻后燒煮上半分鐘即可

做法一： 材料：鴨子700克，香菇350克，泡姜1個(gè)，瓣蒜8個(gè)，泡椒3個(gè)，花椒10幾粒，紅油豆瓣，料酒，大蔥1根，老抽少許，雞精少許 步驟： 1、鴨子洗凈后宰成小塊用開水汆燙后撈出。 2、香菇洗凈對(duì)破撕成兩半，泡姜切細(xì)顆粒、泡椒切段、瓣蒜洗凈、

裝盤上桌啦

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

啤酒子姜魔芋燒鴨的做法步驟圖，怎么做好吃

材料

嫩鴨半個(gè)，魔芋一塊，啤酒2罐660ml，花椒，八角，蔥，子姜，蒜，老抽，生抽，蠔油，桂皮，香葉

啤酒子姜魔芋燒鴨的做法

1.鴨子洗凈后，復(fù)用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊

2.魔芋用開水泡一會(huì)兒洗干凈

3.魔芋切小塊，蔥子姜洗凈切成蔥段姜片，大蒜去皮

4.鍋中放油燒熱，小火煸香花椒和八角后，撈出扔掉

5.煸香蔥子姜蒜

6.放入鴨塊煸制炒至完全變色

7.加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一zhidao湯匙蠔油、一片香葉、一小片桂皮，放入魔芋塊，倒入兩罐啤酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘左右至鴨塊酥爛

8.開蓋轉(zhuǎn)中大火收汁，撒上蔥花即可

老鴨燒魔芋的做法，老鴨燒魔芋怎么做好吃，老鴨

老鴨燒魔芋的做法

食材

主料

老鴨

半只

魔芋

300g

生姜片

15g

蒜片

12g

四川酸蘿卜

300克g

輔料

豆瓣醬

100g

火鍋底料

250g

雞精

15g

味精

15g

醬油

12g

花椒

10g

料酒

30g

步驟

1.鴨子切塊鍋中放入清水把鴨子稍微煮一下，魔芋切片，酸蘿卜切丁備用。

2.鍋中放入底油，下入豆瓣醬，火鍋底料，姜，蒜，花椒炒香再倒入酸蘿卜炒一下再倒入鴨塊翻炒幾下，再加入，料酒清水，魔芋，醬油，糖，燒開。zhidao

3.燒開后倒入高壓鍋中，壓制十分鐘，關(guān)火，再悶五分鐘，打開鍋蓋，再放入火上燒開。

4.燒開后，加入雞精，味精，再燒一兩分鐘，即可，裝盤

小貼士

燒家禽類稍微放一點(diǎn)點(diǎn)花椒，味道比較好

干鍋魔芋燒鴨的做法，干鍋魔芋燒鴨怎么做好吃

食材明細(xì)

魔芋300g

土鴨650g

姜片10g

蒜片10g

鹽適量

味精適量

醬油10g

豆瓣醬20g

高湯一碗知

白糖一小勺

料酒一勺

微辣口味

燒工藝

一小時(shí)耗時(shí)

簡單難度

干鍋魔芋燒鴨的做法步驟

1

準(zhǔn)備嫩鴨一只，賣鴨的地方有老的和嫩的，我買的是嫩的，容易熟，做干鍋比較好清洗干凈后用榨好的新鮮姜汁將鴨的全道身抹一邊，腌制五分鐘左右

2

將腌好的鴨剁成小塊，也可以外面賣鴨的地方幫忙切好，還好今天是嫩鴨很好專切不然我都不知道怎么辦好

3

這就是魔芋豆腐啦，相當(dāng)嫩哦

4

上鍋燒熱水，水開后放入豆腐焯一下，有很好的去堿作用，焯好后放入涼水中過一下

5

瀝好水的豆腐切成均勻的長條

6

將蒜和生姜去皮切塊，干紅辣椒洗干凈備用

7

準(zhǔn)備好提前熬好的高湯

8

油鍋燒熱，放入姜片，蒜片，紅辣椒小火爆香

9

放入切好的鴨塊煸炒三四分鐘

10

炒好后撈出備用

11

鍋留底油，下豆瓣醬炒香

12

放入料酒，加入提前準(zhǔn)備好的高湯，鹽，味精，醬油屬，白糖，再加入鴨塊，魔芋豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火湯汁收的差不多的時(shí)候就可以出鍋啦，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可

13

真的吃的好爽，差點(diǎn)全干掉，吃貨的世界你們懂得

鮮椒燒鴨子

做法一：

材料：鴨子700克，香菇350克，泡姜1個(gè)，瓣蒜8個(gè)，泡椒3個(gè)，花椒10幾粒，紅油豆瓣，料酒，大蔥1根，老抽少許，雞精少許

步驟：

1、鴨子洗凈后宰成小塊用開水汆燙后撈出。

2、香菇洗凈對(duì)破撕成兩半，泡姜切細(xì)顆粒、泡椒切段、瓣蒜洗凈、大蔥切段。

3、熱油鍋先放鴨子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少許老抽一起翻炒片刻。

4、摻水淹過鴨肉一厘米左右，先大火燒開，再用中小火慢慢燒。

5、燒到湯汁一半時(shí)，就把香菇放進(jìn)一起燜。

6、燜至鴨肉熟，起鍋放入大蔥和雞精即7a6431333361313932可。

做法二：

材料：

凈肥鴨半只約750克，魔芋200克，水發(fā)香菇、紅辣椒各30克，青蒜20克，姜片、蔥結(jié)各10克，醬油、紹酒各20克，精鹽2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，濕淀粉12克，油50克

步驟：

1、將凈肥鴨剁成約3.5厘米見方的塊。香菇抹刀切成兩半。紅辣椒切成片。青蒜斜切威片。

2、鍋內(nèi)放涼水，下入魔芋塊燒開，撈出瀝凈水。鍋內(nèi)另加水燒開，下入鴨塊焯燙后撈出。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜片、蔥結(jié)、八角、桂皮炒出香味，下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色，加清水500克，大火燒開，改小火燒至熟爛。

4、下入魔芋塊、精鹽略燒入味，再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜片，裝盤即成。

鴨子燒魔芋為什么起很多泡

魔芋燒鴨子是最常見的家復(fù)常菜之一，那么魔芋燒鴨子怎么做呢？魔芋燒鴨子的做法有很多制種，在這里介紹最常用的魔芋燒鴨子做法，詳細(xì)的做法如下: 材料：鴨子一只 魔芋一袋 調(diào)料：鹽、醬知油、白糖、料酒、啤酒、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、姜、蒜道 制作方法。

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