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私房砂鍋紅燒肉

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:24:43

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1條;小蔥：5根;姜：半塊;蒜：4瓣;茶油：適量;黃酒：1/4瓶;白糖：適量;老抽：少許;八角：2個;私房砂鍋紅燒肉的做法先焯水，然后把豬皮上的毛在火上烤掉改刀之后繼續(xù)焯水炒糖色，用白糖加水熬成焦糖色加入冷水煮開時候就是糖色煸炒姜蔥蒜八角，把焯水的肉倒入煸炒，炒出油份之后下糖色、四分之一瓶黃酒、少許老抽轉(zhuǎn)到砂鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)最小火2小時，時間到了收汁...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：1條; 小蔥：5根;姜：半塊;蒜：4瓣;茶油：適量;黃酒：1/4瓶;白糖：適量;老抽：少許;八角：2個;

私房砂鍋紅燒肉的做法

先焯水，然后把豬皮上的毛在火上烤掉

改刀之后繼續(xù)焯水

炒糖色，用白糖加水熬成焦糖色加入冷水煮開時候就是糖色

煸炒姜蔥蒜八角，把焯水的肉倒入煸炒，炒出油份之后下糖色、四分之一瓶黃酒、少許老抽

轉(zhuǎn)到砂鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)最小火2小時，時間到了收汁

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