烤薯片做法

碳烤薯片做法 材料 紅薯400克，洗凈外皮，切成0.3厘米的圓片，橄欖油1茶匙，黃砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2湯匙 做法 1.把切好的紅薯放在盆里，加入橄欖油和黃砂糖拌勻?？鞠漕A(yù)熱至攝氏200度。 2.把拌好的紅薯片挨個(gè)排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紅薯：適量; 植物油：適量;水：適量;

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了 2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1 3.攪拌均勻備用 4.把紫薯切成5毫米厚的片 5.兩面都刷上調(diào)配好的油 6.擺放在烤網(wǎng)上 7.烤箱180度預(yù)熱3分鐘，烤8--10分鐘 8.烤好后取出 9.取適

香烤薯片的做法

食材用料： 紫薯適量相克食物 菜譜做法： 1.紫薯削皮切薄片 2.水開后下紫薯片煮片刻，撈出瀝干（時(shí)間不要太長，時(shí)間長紫薯就散了） 3.瀝干熱水后立即用涼水激一下，然后充分瀝干涼水 4.烤盤鋪錫紙刷油，擺好紫薯片后，再給紫薯片刷層油，170度15

首先將紅薯洗凈、切成5mm左右的厚片，放入開水中煮個(gè)10分鐘

用料 紫薯 1個(gè),250g 食用油 適量 鹽 少許 辣椒粉 少許 蒜粉 少許 香烤紫薯片 - 健康版零食的做法 1.紫薯切片，烤箱預(yù)熱180度 2.需要用到的調(diào)料：食用油，辣椒粉，鹽，蒜粉 3.錫紙鋪在烤盤上，紫薯兩面均刷上薄薄一層油 4.紫薯片上灑少許鹽，辣椒

將烤盤噴上一層油，將煮過的薯片放入烤箱中烤。我用的溫度是350度，因?yàn)槭沁@邊的大烤箱，估計(jì)國內(nèi)的話至少該設(shè)置成上下170度吧

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了 2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1 3.攪拌均勻備用 4.把紫薯切成5毫米厚的片 5.兩面都刷上調(diào)配好的油 6.擺放在烤網(wǎng)上 7.烤箱180度預(yù)熱3分鐘，烤8--10分鐘 8.烤好后取出 9.取適

烤過40分鐘后，將烤盤上下置換位置。然后途中記得用筷子輕輕夾起翻面，烤到兩面金即可出鍋啦

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了 2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1 3.攪拌均勻備用 4.把紫薯切成5毫米厚的片 5.兩面都刷上調(diào)配好的油 6.擺放在烤網(wǎng)上 7.烤箱180度預(yù)熱3分鐘，烤8--10分鐘 8.烤好后取出 9.取適

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薯片烤翅的做法步驟圖，薯片烤翅怎么做好吃

薯片炸雞正宗做法/圖解/步驟：

1. 把薯片搗碎

2. 準(zhǔn)備好雞蛋，一般兩個(gè)就夠了

3. 把雞肉粒裹上薯片

4. 放到盤子里，我做了好多

5. 熱油

6. 放鍋里炸

7. 做好啦，超級好吃！大家快來試試吧！

微波爐烤薯片雞翅的做法步驟圖，怎么做好吃

微波爐烤薯片知雞翅的做法  

雞翅洗凈用牙簽扎眼，便于入味

放入所有調(diào)道味料進(jìn)行腌制，腌制2小時(shí)

腌制好的雞翅裹上蛋液

把薯片搗碎，再裹上薯內(nèi)片碎

放在微波爐自帶的烤架上，容排列好

選擇微波爐烤翅功能，大約20分鐘，就完成了

電飯鍋烤紫薯片的做法，電飯鍋烤紫薯片怎么做

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了

2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1

3.攪拌均勻備用

4.把紫薯切成5毫米厚的片

5.兩面都刷上調(diào)配copy好的zd油

6.擺放在烤網(wǎng)上

7.烤箱180度預(yù)熱3分鐘，烤8--10分鐘

8.烤好后取出

9.取適量的沙拉醬放入碗中

10.再加入等量的淡奶油攪拌均勻成為沾料

11.和烤好的紫薯片一起上桌，沾食即可?？咀鲜碚瓷夏滔闵忱u，味道是相當(dāng)?shù)暮门?p class="jjwyds">自制薯?xiàng)l為什么不脆啊

我的回答包你滿意。

以前我也有這個(gè)困惑，炸不出麥當(dāng)勞那樣的薯?xiàng)le5a48de588b6e799bee5baa631333335333732，不光沒有味道，還都粘在一起。

后來，某次我在麥當(dāng)勞點(diǎn)餐的時(shí)候看到他是怎么炸的了：把薯?xiàng)l倒進(jìn)炸籃里，把炸籃放進(jìn)電炸鍋里，開火，設(shè)定時(shí)間，就不管了，扎好后電炸鍋會叫一聲，提醒炸好了，那個(gè)服務(wù)員就把炸籃拿起來瀝油，完了撒鹽就就裝賣了。把我看傻了，太簡單了。結(jié)果回去照葫蘆畫瓢，失敗。。。。

再后來，我女朋友聽別個(gè)說麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l是冰凍后再炸的，我覺得沒什么道理，就沒信。

直到今年暑假，女朋友要吃薯?xiàng)l，又說先是把薯?xiàng)l煮熟，再冰凍，再炸，就是麥當(dāng)勞的效果。結(jié)果我自己一試，完美?。?！

具體過程：

1 ，土豆刮皮，洗干凈。切成薯?xiàng)l（你說你切的很好，就那么切，呵呵）

2，切好的薯?xiàng)l沖沖水，把表面的淀粉去掉

3，煮！煮到基本上粉了（要保持薯?xiàng)l的棱角，不能煮成個(gè)圓柱子不能太粉，不能筷子一夾就斷，），撈起來，瀝水

4，冰凍：不能把一碗薯?xiàng)l一起冰凍，否則就會都凍到一塊去了，而不是一根一根的。要像凍餃子那樣凍，取個(gè)大盤子，鋪上保鮮膜或保鮮袋，再把薯?xiàng)l一根一根的鋪在上面，每根之間不能接觸，（這個(gè)過程要細(xì)心哦）然后就可以放在冰箱里冰凍了

5，至少冰凍3個(gè)小時(shí)，使之完全冰凍。把保鮮莫或保鮮袋一提，薯?xiàng)l就自然是一根一根的了

6，炸！油燒到5，6成熱時(shí)，倒薯?xiàng)l（不能解凍，就是要冰凍的，剛從冰箱里

拿出來最好）（油要比較多，要把薯?xiàng)l都浸在油里，受熱才均勻）

保持比較大的火，就站在旁邊看，不要蓋子，用鏟子三不之撥弄一下，炸到麥當(dāng)勞賣的薯?xiàng)l的樣子時(shí)（你自己一試就知道了，呵呵，很明顯的），起鍋瀝油。

7，倒在大盤子里，趁熱撒鹽（麥當(dāng)勞最后灑在薯?xiàng)l上的就是鹽）

8，吃！！你就會發(fā)現(xiàn)你做出了麥當(dāng)勞肯德基的薯?xiàng)l?。?！很有成就感的！就是偏白色的薯?xiàng)l！！

后來我一次煮一大鍋，冰凍。想吃就拿出來炸，有點(diǎn)速凍餃子的感覺。

缺點(diǎn)：從此會慢慢長胖的

現(xiàn)在聯(lián)想到麥當(dāng)勞里面炸薯?xiàng)l，都是從冰庫里拿袋裝的冰凍薯?xiàng)l，放在電炸鍋里炸（電炸鍋比較深，裝的油多，不怕炸的不均勻）。就是這樣的。

什么土豆適合炸薯?xiàng)l？就買長的好看的標(biāo)志的土豆就ok，哈哈

你說軟的問題，要大火啊，很大的火炸，油量要完全淹沒所有的薯?xiàng)l才行哦。不要復(fù)炸。

還有，炸好了要馬上吃。麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l放涼了一個(gè)小時(shí)也是很軟的

做法一生的薯?xiàng)l超市有買。找一個(gè)炸籃，把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去，炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右，由于薯?xiàng)l是冷凍的，所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯?xiàng)l到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯?xiàng)l既可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。

做法二

薯?xiàng)l好吃，也容易做。 選用金*肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個(gè)時(shí)辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然的炸時(shí)會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯?xiàng)l炸香脆，撈出控油即可。

注意：

土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會粘在一起

準(zhǔn)備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯?xiàng)l的油可以用大油也可以用花生油，最好是經(jīng)過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯?xiàng)l時(shí)，油不可以太熱，太熱易將薯?xiàng)l炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時(shí)，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。

炸薯?xiàng)l有個(gè)訣竅：同炸同起。開炸時(shí)要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。

薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用。番茄醬也可。

【菜名】 薯?xiàng)l手卷

【所屬菜系】 浙江菜

【特點(diǎn)】 外脆里嫩,還有營養(yǎng)豐富的海苔,蘆筍等.

【原料】 薯?xiàng)l100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根調(diào)味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙

【制作過程】

1、 將生菜洗凈瀝干。 2、 薯?xiàng)l用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金*即可，放涼備用；海苔片對角剪開成三角形。 3、 取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪于中間，再依序放入薯?xiàng)l、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊，海苔邊塞入尾端后，再把另一片的海苔從右卷至左，然后放入盤中，全部做好即可食用。手卷內(nèi)的材料及份量可以自行調(diào)整，找出自己最喜歡的手卷口味。

回

我之前也遇到這個(gè)問題，后來換了一種土豆，就脆了。

所以，土豆品種應(yīng)該是主要問題。

不要選擇淺*皮的土豆，那種土豆比較甜，水分較多，不容易脆，回軟快。

要選擇紅色表皮的土豆，這種土豆淀粉比較多，水分較少，沒有甜味。也容易炸脆。

換了土豆后我用幾種方法試過后，發(fā)現(xiàn)最方便快捷和最有kfc感覺的炸法是——

1、土豆切條熱水焯至八分熟

2、焯水后的土豆過涼瀝干，然后每根在干淀粉里滾一下拍一下，均勻沾粉

3、熱油鍋炸兩次，第一次大概120度炸2分鐘至表面微黃，撈出；不要關(guān)火升油溫到180度，第二次炸約1分鐘至表面金黃，撈出即可。

這種方法吃起來比較有快餐店的風(fēng)味，而且不容易回軟，我做出來后放了半個(gè)小時(shí)再吃表皮都還脆。最重要的是不要太早放鹽，吃的時(shí)候再撒鹽，這樣回軟慢一下。

希望我的回答對你有用。本回答被提問者和網(wǎng)友采納

薯片烤雞翅的做法步驟圖，薯片烤雞翅怎么做

主料

大喜大烤肉醬適量    五香粉3勺    

孜然粉2勺    雞翅8個(gè)    

蔥姜適量    薯片1包    

雞蛋1個(gè)    面粉適量    

薯片烤copy雞翅的做法步驟

1. 雞翅洗凈

2. 改刀

3. 調(diào)料準(zhǔn)備

4. 加入各種調(diào)味料腌制至少4個(gè)小時(shí)

5. 準(zhǔn)備面知粉雞蛋和薯片，先裹面粉，再蘸蛋液，再裹上一層薯片

6. 烤箱200°上下火十分鐘預(yù)熱，之后200°25分鐘就OK了。道

7. 完成啦

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