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干鍋茶樹(shù)菇

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:32:43

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茶樹(shù)菇：250克;五花肉:50克;干辣椒：6個(gè);花椒：15粒;蔥：3片;姜：2片;蒜：1瓣;食鹽：1/2茶匙;老抽：1/2茶匙;香油：1/2茶匙;郫縣豆瓣醬：1湯匙;白糖：1/2茶匙;水淀粉：1湯匙;植物油：適量;干鍋茶樹(shù)菇的做法將鮮的茶樹(shù)菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茶樹(shù)菇：250克; 五花肉: 50克; 干辣椒：6個(gè);花椒：15粒;蔥：3片;姜：2片;蒜：1瓣;食鹽：1/2茶匙;老抽：1/2茶匙;香油：1/2茶匙;郫縣豆瓣醬：1湯匙;白糖：1/2茶匙;水淀粉：1湯匙;植物油：適量;

干鍋茶樹(shù)菇的做法

將鮮的茶樹(shù)菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用

把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔

鍋中倒入清水大火加熱，水開(kāi)后放入茶樹(shù)菇，當(dāng)水再次燒開(kāi)時(shí)，將茶樹(shù)菇撈出，瀝干水分

鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹(shù)菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可

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