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皮蛋拌豆腐

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:33:00

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料松花蛋：2個;內(nèi)酯豆腐：1盒;榨菜:2湯匙;剁椒:1湯匙;香菜：1棵;花椒：15粒;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;生抽：1/2湯匙;辣椒油：1/2湯匙;香醋：1湯匙;香油：1/3湯匙;植物油：1.5湯匙;皮蛋拌豆腐的做法鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將內(nèi)酯豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面?zhèn)溆脤⑵さ岸′佋诙垢?..

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

松花蛋：2個;內(nèi)酯豆腐：1盒; 榨菜: 2湯匙;剁椒: 1湯匙; 香菜：1棵;花椒：15粒;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;生抽：1/2湯匙;辣椒油：1/2湯匙;香醋：1湯匙;香油：1/3湯匙;植物油：1.5湯匙;

皮蛋拌豆腐的做法

鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將內(nèi)酯豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用

取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面?zhèn)溆?p>將皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入植物油，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發(fā)黑之前將它撈出扔掉，轉(zhuǎn)大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻

將混合調(diào)味汁澆在大碗中，淋入芝麻油，食用前將所有材料拌勻即可

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