材料
豬大排:1盤; 老抽:1小勺;小蔥:1棵;白糖:1小勺;醋:1小勺;八角:2個(gè);食鹽:1小勺;植物油:適量;
紅燒排骨的做法
將肋排剁成小塊;涼水下鍋氽開
氽燙好后瀝干水份撈出;鍋內(nèi)倒油后放入蔥花爆香,放入排骨
將排骨翻炒;倒入老抽上色翻炒
依次放入八角、醋和少許白糖,倒入一碗水加適量的鹽,加上蓋大火煮開湯汁后改小火慢煮;湯汁變少變濃后出鍋即可
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