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水晶缽仔糕

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:32:59

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：250克;綠豆:適量;奶粉:5克;水：500毫升;白糖：100克;水晶缽仔糕的做法準備材料：250克缽仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分為2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用來煮糖水的）、煮熟的綠豆適量煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好后再放入150毫升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開制作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩余的的用另一個容器裝好的350毫升水中拌均勻，然后加入缽仔粉，攪拌至...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米粉：250克; 綠豆: 適量;奶粉: 5克; 水：500毫升;白糖：100克;

水晶缽仔糕的做法

準備材料：250克缽仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分為2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用來煮糖水的）、煮熟的綠豆適量

煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好后再放入150毫升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開

制作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩余的的用另一個容器裝好的350毫升水中拌均勻，然后加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現(xiàn)小粉團

安放蒸鍋：水加到距離蒸鍋10CM左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋里，碗內(nèi)不能有水要抹干，擺好后放熟綠豆，將調(diào)好的粉漿快速倒入缽碗內(nèi)，9分滿為好，蒸的時間約15分鐘左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟

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