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白云豬手

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:33:05

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：600克;白醋：600毫升;水：250毫升;姜：1塊;白砂糖：200克;江米酒：30毫升;食鹽：少許;紅尖椒：1個;白云豬手的做法豬手洗凈放入沸水煲20分鐘取出，用自來水洗凈后沖洗約10分鐘，把豬毛清理干凈，泡冷水1小時將豬手切成小塊，放入姜片、廣東米酒再次煮沸，加適量鹽，大火煮20分鐘將豬手撈起放入冰塊中，再加入足量冷水，將豬手完全浸沒，冰鎮(zhèn)約1小時老姜削去皮切片，紅辣椒切絲，將水和白糖放入鍋中煮溶，再加入醋和鹽離火放涼...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：600克; 白醋：600毫升;水：250毫升;姜：1塊;白砂糖：200克;江米酒：30毫升;食鹽：少許;紅尖椒：1個;

白云豬手的做法

豬手洗凈放入沸水煲20分鐘取出，用自來水洗凈后沖洗約10分鐘，把豬毛清理干凈，泡冷水1小時

將豬手切成小塊，放入姜片、廣東米酒再次煮沸，加適量鹽，大火煮20分鐘

將豬手撈起放入冰塊中，再加入足量冷水，將豬手完全浸沒，冰鎮(zhèn)約1小時

老姜削去皮切片，紅辣椒切絲，將水和白糖放入鍋中煮溶，再加入醋和鹽離火放涼，制成糖醋汁

將冰鎮(zhèn)過的豬手和紅辣椒絲一同放入制好的糖醋汁中放入浸泡6小時以上

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