當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

香辣豬蹄火鍋

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:29:11

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;紅薯:1根;豆腐皮:150克;黑木耳:150克;油麥菜:200克;香腸:200克;火鍋底料：2湯勺;生抽：2湯匙;料酒：2湯匙;冰糖：5粒;食鹽：2茶匙;干辣椒：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：2個;花椒：1/2茶匙;草果：1個;豆蔻：1個;桂皮：1塊;丁香：3粒;茴香：1/2茶匙;香辣豬蹄火鍋的做法豬蹄去毛洗凈，一分為二再切成塊鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開開鍋后撇去浮沫，撈出豬...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2只; 紅薯: 1根;豆腐皮: 150克;黑木耳: 150克;油麥菜: 200克;香腸: 200克; 火鍋底料：2湯勺;生抽：2湯匙;料酒：2湯匙;冰糖：5粒;食鹽：2茶匙;干辣椒：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：2個;花椒：1/2茶匙;草果：1個;豆蔻：1個;桂皮：1塊;丁香：3粒;茴香：1/2茶匙;

香辣豬蹄火鍋的做法

豬蹄去毛洗凈，一分為二再切成塊

鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開

開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用

取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加

鍋洗凈，加入火鍋底料。因?yàn)榈琢现泻杏头?，所以不用在單?dú)放炒菜油了

放入蔥段、姜片和八角

中小火炒香鍋底

放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖

把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中

鍋中加入熱水，因?yàn)槭浅曰疱?，所以水量可以多一些。再投入調(diào)料包

放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個小時