當(dāng)前位置：首頁(yè) - 小吃 - 正文

泡椒兔

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:29:07

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料兔肉：1000克;泡紅椒：適量;蒜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;花椒：適量;白砂糖：少許;泡椒兔的做法油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香倒入姜和蒜爆香倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點(diǎn)就是輔料遠(yuǎn)比主料多！用大火使勁的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打開(kāi)抽油煙機(jī)，要不嗆人的味道一定會(huì)讓您受不了的！炒兔肉的時(shí)候先放入兔頭，因?yàn)橥妙^不容易熟，這就像做魚(yú)的時(shí)候要先放魚(yú)頭一樣。放入剩下的兔肉、繼續(xù)炒呀繼續(xù)炒放適量...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

兔肉：1000克; 泡紅椒：適量;蒜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;花椒：適量;白砂糖：少許;

泡椒兔的做法

油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香

倒入姜和蒜爆香

倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點(diǎn)就是輔料遠(yuǎn)比主料多！

用大火使勁的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打開(kāi)抽油煙機(jī)，要不嗆人的味道一定會(huì)讓您受不了的！

炒兔肉的時(shí)候先放入兔頭，因?yàn)橥妙^不容易熟，這就像做魚(yú)的時(shí)候要先放魚(yú)頭一樣。

放入剩下的兔肉、繼續(xù)炒呀繼續(xù)炒

放適量的鹽，可以嘗試著放。鹽量宜淡不宜咸，因?yàn)榈诙D會(huì)比第一頓咸的！最后放入蔥爆香即可。

裝盤(pán)，起鍋，開(kāi)飯！