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豬蹄凍

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:28:25

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：4個(gè);料酒：適量;蔥：1根;姜：1小塊;食鹽：適量;豬蹄凍的做法豬蹄對(duì)半切開(kāi)，去毛洗凈先把豬蹄汆水，洗凈后再加剛沒(méi)過(guò)豬蹄的水、料酒、姜片、蔥結(jié)，適量的鹽，燒開(kāi)轉(zhuǎn)入慢燒鍋小火6－8小時(shí)燒至軟糯。將豬蹄取出，去骨，皮肉用手撕成塊。再放入湯水中，大火燒開(kāi)將肉倒入器皿中，湯汁加到剛剛覆蓋肉，然后放冰箱冷藏。待湯汁結(jié)凍以后取出切片?？烧好状资秤?。多出來(lái)的湯汁不要浪費(fèi)了，可以用來(lái)做湯包哈...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：4個(gè); 料酒：適量;蔥：1根;姜：1小塊;食鹽：適量;

豬蹄凍的做法

豬蹄對(duì)半切開(kāi)，去毛洗凈

先把豬蹄汆水，洗凈后再加剛沒(méi)過(guò)豬蹄的水、料酒、姜片、蔥結(jié)，適量的鹽，燒開(kāi)

轉(zhuǎn)入慢燒鍋小火6－8小時(shí)燒至軟糯。將豬蹄取出，去骨，皮肉用手撕成塊。再放入湯水中，大火燒開(kāi)

將肉倒入器皿中，湯汁加到剛剛覆蓋肉，然后放冰箱冷藏。待湯汁結(jié)凍以后取出切片。可蘸米醋食用。多出來(lái)的湯汁不要浪費(fèi)了，可以用來(lái)做湯包哈

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