材料
雞蛋:8個; 紅茶:2包;八角:4個;香葉:4片;桂皮:2片;干辣椒:8個;花椒:20粒;生抽:75毫升;老抽:15毫升;
鹵煮五香茶葉蛋的做法
雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手,將雞蛋敲至殼有裂紋
鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線
湯料煮開后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入紅茶包
再次煮開后下入敲碎的雞蛋蓋上蓋子小火煮上15分鐘關(guān)火燜上幾個小時,就可以吃了
建議晚上燒上燜到第二天早上吃,非常的香和入味
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