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水煎包

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:30:35

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：適量;雞蛋：7個;韭菜:1小把;黃瓜:1根;黑木耳:適量;胡蘿卜:1根;酵母(干):適量;水：適量;食鹽：4克;花生油：適量;味精：2克;淀粉：少許;水煎包的做法和面：取酵母加溫水兌好攪勻，加面粉活成面團，餳上一個小時左右（視季節(jié)、溫度而定）做蛋皮：這次做的素餡，一種餡是韭菜、海米加木耳、雞蛋，另一種餡是黃瓜、胡蘿卜、雞蛋，兩種餡都用到了雞蛋做的蛋皮調(diào)餡：黃瓜、胡蘿卜擦成絲，加蛋皮、木耳、鹽、花生油、味精調(diào)餡，韭菜切末，木...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：適量;雞蛋：7個; 韭菜: 1小把;黃瓜: 1根;黑木耳: 適量;胡蘿卜: 1根;酵母(干): 適量; 水：適量;食鹽：4克;花生油：適量;味精：2克;淀粉：少許;

水煎包的做法

和面：取酵母加溫水兌好攪勻，加面粉活成面團，餳上一個小時左右（視季節(jié)、溫度而定）

做蛋皮：這次做的素餡，一種餡是韭菜、海米加木耳、雞蛋，另一種餡是黃瓜、胡蘿卜、雞蛋，兩種餡都用到了雞蛋做的蛋皮

調(diào)餡：黃瓜、胡蘿卜擦成絲，加蛋皮、木耳、鹽、花生油、味精調(diào)餡，韭菜切末，木耳、海米泡發(fā)切細，加蛋皮、鹽、花生油、味精調(diào)餡

面團餳好后，均勻切成幾塊，用手搓成長條，切成大小均勻面塊

切好的面快，均勻搟成圓皮，放餡包成包子

平底鍋，刷上一層花生油，包好的包子，均勻放好。煎至包子底面金黃時，加入淀粉水，大約到鍋內(nèi)包子三分之一處，蓋鍋蓋蒸10分鐘左右即可

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