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豆角燒茄子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:11:37

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豇豆：200克;茄子(紫皮，長)：200克;干辣椒：3個;蒜：6瓣;姜：1片;白糖：3克;食鹽：3克;生抽：5克;蠔油：8克;花生油：20克;水：適量;豆角燒茄子的做法豆角洗凈切段，用鹽水焯1分鐘控水茄子洗凈切條，用鹽(分量外)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用大蒜一切為二，姜切末，干辣椒去籽切段鹽、耗油、生抽、白糖加一點涼白開調(diào)成汁備用開火，鍋內(nèi)放適量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟放調(diào)味汁，翻...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豇豆：200克;茄子(紫皮，長)：200克; 干辣椒：3個;蒜：6瓣;姜：1片;白糖：3克;食鹽：3克;生抽：5克;蠔油：8克;花生油：20克;水：適量;

豆角燒茄子的做法

豆角洗凈切段，用鹽水焯1分鐘控水

茄子洗凈切條，用鹽(分量外)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用

大蒜一切為二，姜切末，干辣椒去籽切段

鹽、耗油、生抽、白糖加一點涼白開調(diào)成汁備用

開火，鍋內(nèi)放適量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香

下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟

放調(diào)味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關(guān)火，裝盤，開吃

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