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紅燒排骨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:11:41

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1000克;姜：5片;五香粉：適量;老抽：適量;八角：2個(gè);香葉：2片;食鹽：適量;白糖：適量;水：適量;色拉油：適量;紅燒排骨的做法將切好的排骨放入冷水里，等水開(kāi)，焯一下撇去血沫子，并撈出排骨瀝干鍋內(nèi)少許底油，放入蒜和姜爆香放入瀝干水分的排骨，炒至3分鐘在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒加入熱水，莫過(guò)排骨，放入大料，五香粉，八角，香葉，大火開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)（期間如果水沒(méi)了，可酌情放入少量水）一小時(shí)過(guò)后，還剩少...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：1000克; 姜：5片;五香粉：適量;老抽：適量;八角：2個(gè);香葉：2片;食鹽：適量;白糖：適量;水：適量;色拉油：適量;

紅燒排骨的做法

將切好的排骨放入冷水里，等水開(kāi)，焯一下

撇去血沫子，并撈出排骨瀝干

鍋內(nèi)少許底油，放入蒜和姜爆香

放入瀝干水分的排骨，炒至3分鐘

在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒

加入熱水，莫過(guò)排骨，放入大料，五香粉，八角，香葉，大火開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)（期間如果水沒(méi)了，可酌情放入少量水）

一小時(shí)過(guò)后，還剩少許湯汁，放入鹽翻炒2分鐘，然后大火收湯即可

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