南方小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

小雪節(jié)氣習(xí)俗吃什么 小雪吃什么傳統(tǒng)食物 零落的小雪 刨湯 小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮

每年的11月22日至23日之間，人們進(jìn)入了小雪節(jié)氣。小雪節(jié)氣期間，我國各地有著許多民俗，例如腌臘肉、曬魚干等等，不一而足。其中，小雪吃糍粑也是眾多民俗之一。那么就讓我們來了解，小雪吃糍粑，是什么地方的節(jié)氣民俗。

在中國北方，小雪時(shí)節(jié)，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。 這個(gè)季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等；宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。

　　問：小雪吃糍粑，是什么地方的節(jié)氣民俗？　　答：小雪吃糍粑，是我國南方地區(qū)的節(jié)氣民俗。

在中國北方，小雪時(shí)節(jié)，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個(gè)季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等；宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。 在南方某些地方，

　　小雪節(jié)氣吃糍粑，是南方地區(qū)的傳統(tǒng)民俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品，民間有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

小雪節(jié)氣飲食需要注意的是：天氣變得更加寒冷，不過屋內(nèi)燥熱，不少人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、皮膚干燥的癥狀，老百姓俗稱上火了。為了防止上火，應(yīng)多吃些苦味食物和清火，止咳、潤腸的食物。 由于暖氣、空調(diào)等供暖設(shè)施的使用，室內(nèi)很熱，而外

　　糍粑是將熟糯米飯放到石槽里，用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族中經(jīng)常可見到這道小吃，是中國南方廣泛流行的美食。

竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除二十四節(jié)氣適合吃什么篇一：二十四節(jié)氣吃什么-養(yǎng)生食譜四時(shí)養(yǎng)生24節(jié)氣養(yǎng)生食譜篇二：二十四節(jié)氣之秋分吃什么好秋分節(jié)氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季，作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣，人們在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律，使機(jī)體

　　至今，糍粑仍是南方各地人民每年春節(jié)前必做的食物。有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。

二十四節(jié)氣的特色飲食傳統(tǒng)： 立春 咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜之俗，一個(gè)“咬”字道出節(jié)令的眾多食俗。 雨水 一候獺祭魚，要不就吃魚好啦……習(xí)俗里面也有回娘家要帶的罐罐肉…… 我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來

　　糍粑的制作方法　　糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力，必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。

一、立春 太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。立春養(yǎng)生要防病保劍注意室內(nèi)通風(fēng)，加強(qiáng)身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保劍 宜：辛、甘、溫、發(fā)散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、

　　糍粑的吃法　　一般是用炭火烤，叫燒粑粑，用青菜湯下粑粑片，叫煮粑粑，與臘肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一時(shí)吃不完的就用清水浸泡在水缸內(nèi)，這樣可以儲(chǔ)藏2到3個(gè)月都不會(huì)壞，到插秧時(shí)候有粑粑吃。有些愛講究的土家人，還用蓼竹葉包成1對(duì)1對(duì)的，在粑粑內(nèi)放有芝麻和糖，吃起來又甜又香，俗名叫“蓼葉子粑粑”。

二十四節(jié)氣的特色飲食傳統(tǒng)： 立春 咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜之俗，一個(gè)“咬”字道出節(jié)令的眾多食俗。 雨水 一候獺祭魚，要不就吃魚好啦……習(xí)俗里面也有回娘家要帶的罐罐肉…… 我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來

　　結(jié)束語：小雪節(jié)氣，陰氣下降，陽氣上升，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。此時(shí)人們應(yīng)該注意御寒保暖，養(yǎng)生注重合理飲食、溫補(bǔ)益腎，而糍粑熱量較高，正可以在寒冬體虛之時(shí)，幫助人們補(bǔ)充體能。

小寒吃黃芽菜，立春吃春餅，小暑吃藕，夏至吃熱面，中國地大物博，每個(gè)地方習(xí)俗不一樣，吃法也不一樣，因此節(jié)氣傳統(tǒng)食物花樣多。

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哪些節(jié)氣有傳統(tǒng)食物吃？

小寒吃黃芽菜，立春吃春餅，小暑吃藕，夏至吃熱面，中國地大物博，每個(gè)地方習(xí)俗不一樣，吃法也不一樣，因此節(jié)氣傳統(tǒng)食物花樣多。

二十四節(jié)氣應(yīng)該吃什么？有什么習(xí)俗嗎？

1、立春

牛肉，香菜，菠菜，雞肝

民間習(xí)俗：打春即“打?！保幢硎緞褶r(nóng)春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習(xí)俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

2、雨水

南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。

3、驚蟄

豌豆，黑米，海蜇，荸薺。

民間習(xí)俗：祭白虎化解是非 就是拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為*黑斑紋，口角畫有一對(duì)獠牙。拜祭時(shí)，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

4、春分

紅棗，淮山，銀耳。

民間習(xí)俗：這一天民間會(huì)有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動(dòng)。

5、清明節(jié)

薺菜，燕麥，茼蒿。

民間習(xí)俗：民間除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。

6、谷雨

土茯苓，豆芽。

民間習(xí)俗： 禁殺五毒 農(nóng)民一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱

7、立夏

木瓜，鴨肉，山楂。

民間習(xí)俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。 立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。

8、小滿

櫻桃，黃花菜。

民間習(xí)俗：江南一帶有“小滿動(dòng)三車”的說法。所謂“三車”即水車、紡車、油車。小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會(huì)造成田坎干裂，無法插秧，因此人們會(huì)以人力或畜力帶動(dòng)水車灌溉水田。

9、芒種

茄子，冬瓜。

民間習(xí)俗：送花神農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。皖南地區(qū)會(huì)有安苗的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初，祈求五谷豐登、村民平安。

10、夏至

綠豆，苦瓜。

民間習(xí)俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。廣東地區(qū)，人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑。

11、小暑

絲瓜，黃鱔。

民間習(xí)俗： 有民諺語：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進(jìn)入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期。

12、大暑

生姜，萵筍，獼猴桃。

民間習(xí)俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。仙草即“涼粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開藥方”。

13、立秋

檸檬，芝麻。

民間習(xí)俗：立秋的主要習(xí)俗有：立秋節(jié)、摸秋、秋忙會(huì)、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。

14、處暑

海蜇、銀耳、百合。

民間習(xí)俗：處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。往往人們會(huì)聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會(huì)有自釀白露米酒的習(xí)俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

15、白露

開始收獲高粱和早玉米。

核桃、木耳、蜂蜜。

16、秋分

銀耳、芝麻、核桃、糯米

民間習(xí)俗：煮湯圓吃的習(xí)俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。

17、寒露

豆類、海帶、紫菜。

民間習(xí)俗：因此時(shí)包括重陽節(jié)，故有登高活動(dòng)。同時(shí)，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

18、霜降

白果、栗子、花生。

民間習(xí)俗：吃柿子。俗話說：“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻子（鼻涕）。” 山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

19、立冬

豆?jié){、蛋類、核桃、杏仁。

民間習(xí)俗：在古代社會(huì)，這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。民間會(huì)有吃餃子的習(xí)俗，有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪

牛肉、白菜、栗子。

民間習(xí)俗：腌臘肉；吃糍粑（古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。）有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指7a64e59b9ee7ad9431333431363536的祭祀。

21、大雪

鯽魚、海參、核桃。

民間習(xí)俗：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法;而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

22、冬至

獼猴桃、甘蔗、柚子。

民間習(xí)俗：餛飩面，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！蹦戏皆谶@一天人們講究吃紅豆糯米飯。

23、小寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習(xí)俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。

24、大寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習(xí)俗：廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。其間，還有一個(gè)非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。

參考資料來源：百度百科-二十四節(jié)氣

二十四節(jié)氣對(duì)應(yīng)吃什么食物是怎么確定的？

立春，俗稱“打春”。舊俗立春，既是一個(gè)古老的節(jié)氣，也是一個(gè)重大的節(jié)日。天子要在立春日，親率諸侯、大夫迎春于東郊，行布德施惠之令。立春日，村里推選一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農(nóng)事開始。民間藝人制作許多小泥牛，稱為“春?！?。送往各家，謂之“送春”。

主人要給“送春”者以報(bào)酬。更實(shí)質(zhì)上是一種佳節(jié)售貨活動(dòng)，然而卻是皆大歡喜。也有的地方是在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙。*代表土地，春牛代表農(nóng)事，俗稱“春牛圖”。立春節(jié)，民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。雨水，不僅表征降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。

雨水前，天氣相對(duì)來說比較寒冷。雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行。應(yīng)該保護(hù)好自己，注意鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時(shí)有露、霜出現(xiàn)。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn)，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。

又由于此時(shí)氣候較陰冷，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，如7a686964616fe58685e5aeb931333431356634蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補(bǔ)品。驚蟄，象征二月份的開始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。

驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。

春分，春分節(jié)氣一般在公歷3月20日或21日。春分這天白晝黑夜平分為各12小時(shí)，春分也正當(dāng)春季（立春至立夏）三個(gè)月之中，平分了春季。有說“春分秋分，晝夜平分”，所以春分又稱“日中”、“日夜分”。開始掃墓祭祖，也*祭。舊時(shí)民間有“春分吃春菜”的習(xí)俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿。

江南地區(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習(xí)俗。     清明掃墓，追祀祖先，由來已久，相沿成習(xí)。掃墓，又叫墓祭、祭掃、上墳。清明掃墓是因?yàn)轶@蟄、春分已過，冰消雪化，草木萌生，人們想到了自己的祖先墳瑩，有沒有狐兔穿穴打洞，會(huì)不會(huì)因雨季來臨而塌陷，所以到墳上一方面清除雜草，整修樹枝，給墳上添幾锨土；另一方面準(zhǔn)備一些祭品，燒幾張紙錢，給樹枝上掛些紙條，舉行個(gè)簡單的祭掃儀式，以表示對(duì)死者的懷念。

踏青古代每逢這一天，人們聚親約友，扶老攜幼，乘大好春光到郊外踏青。清明前后還流傳著很多傳統(tǒng)的豐富多彩的文體活動(dòng)，如拔河、蕩秋千、放風(fēng)箏、打馬球、斗雞等活動(dòng)。谷雨，有“雨水生百谷”之意。江南地區(qū)，俗呼牡丹花為“谷雨花”，以其在谷雨節(jié)開花，故有“谷雨三朝看牡丹”之諺。

凡有花之處，士女游觀，宴飲賞花，號(hào)曰“花會(huì)”。對(duì)于漁家而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗?！∧戏焦扔暾枇?xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。    立夏，舊時(shí)鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。

之后的節(jié)氣所對(duì)應(yīng)的的食物也是根據(jù)天氣的情況，作物的成熟，以及習(xí)俗來確定的。

二十四節(jié)氣都應(yīng)該吃什么，有什么習(xí)俗。

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二十四節(jié)氣的大雪吃什么東西最好

大雪節(jié)氣四大傳統(tǒng)食物

　1、羊肉

　　“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333361326262的現(xiàn)象得到改善，健康過冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。

　　至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。

　　2、紅黏粥

　　大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

　　粥可以和胃補(bǔ)脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

　　3、狗肉

　　俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實(shí)溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時(shí)節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。

　　據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈(zèng)送。

　　4、兌糖兒

　　“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班?！泵慨?dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

　　“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營方式。

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