三七粉的功效及食用方法

三七粉別名田七粉、金不換，是用三七主根打成的粉。產(chǎn)自于云南文山，又稱北人參，南三七。三七是一味非常好的中藥材，人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。三七味甘、微苦、溫，歸肝、胃兩經(jīng)，有化瘀止血、活血定痛的功效，一般外傷時(shí)醫(yī)生會(huì)建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。

工具/材料

三七、其他材料

操作方法

三七粉的功效：
（1）止血散瘀、消腫定痛。
（2）治吐血，咳血，血痢，崩漏，衄血，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，癰腫疼痛。

三七粉的作用：
（1）可以擴(kuò)張血管、降低血壓，幫助改善微循環(huán)并增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥等癥狀；
（2）可幫助促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸以及脫氧核糖核酸合成，有益于強(qiáng)身健體；
（3）幫助促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，有利于平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；
（4）可以雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，幫助提高腦力，同時(shí)可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；
（5）可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，還會(huì)有利于抗腫瘤；
（6）有助于止血以及活血化瘀；
（7）具有保肝和抗炎的作用；
（8）能幫助延緩衰老；
（9）可以雙向調(diào)節(jié)血糖，還能降低血脂和膽固醇，此外也能抑制動(dòng)脈硬化。

三七食用方法
三七有“生打熟補(bǔ)”之說，因?yàn)槿呒訜岷?，三七的皂苷等成分被破壞，活血功能減弱，補(bǔ)益功能增強(qiáng)。即生三七對(duì)于跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側(cè)重于補(bǔ)益。也有熟吃的方法，我們可以用雞肉燉湯或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯熟沖服，每次4-10克。

那么除了可以使用熱開水湯熟以外，還有一種民間制作熟三七粉的方法如下：

溫補(bǔ)脾腎方
先將雞肉洗凈、斬塊，然后人參切厚片，再與三七粉以及雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量開水然后燉盅加蓋，用文火隔水燉2小時(shí)，最后適量調(diào)味以供用。

）養(yǎng)胃止血方
先準(zhǔn)備三七粉5克、鮮藕1節(jié)、生雞蛋1枚以及豬油、食鹽各適量。然后將藕洗凈并搗爛絞爛，取1小杯再加入少許水并煮沸；接著將三七粉與雞蛋清黃調(diào)勻后倒入藕汁中，最后加入豬油和食鹽煮沸即可，只需要溫服就可以了。

滋陰養(yǎng)血方
首先需要準(zhǔn)備研粉的三七5克、制何首烏15克、大米100克、去核的紅棗2枚以及白糖適量。制作過程的話呢，先將何首烏洗凈放入沙鍋并加入適量水，煎取濃汁然后棄藥渣，接著再將大米、紅棗和白糖倒入沙鍋中，加入適量的水并煮成稀粥，最后兌入藥汁和三七粉攪勻，再以文炎燒沸，然后離火蓋燜5分鐘即可。

降壓安神方
需要取三七花3~6朵，然后用開水泡飲，需要注意的是，這個(gè)可以反復(fù)沖泡，也可隔夜泡繼續(xù)飲用，總之最后直到滋味淡為止。

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