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幾種可能會(huì)導(dǎo)致中毒的食物。

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-20 13:00:42

導(dǎo)讀人們離不開食物。很多朋友認(rèn)為我們常常進(jìn)食的食物都是安全的，只要是新鮮的和未受污染的就沒有問題。但實(shí)際上我們常吃的一些食物如何處理和烹飪方法不正確同樣會(huì)導(dǎo)致中毒，對(duì)健康造成危害。步驟/方法：土豆。土豆是中國人最喜愛的食物之一，因幾乎不會(huì)被農(nóng)藥污染而被譽(yù)為最安全的食物。但是如果土豆儲(chǔ)存不當(dāng)出現(xiàn)長芽的情況時(shí)就會(huì)導(dǎo)致中毒了。因?yàn)橥炼寡坷锖旋埧?，很少的量就?huì)導(dǎo)致中毒，可能出現(xiàn)腹瀉、頭暈、胃痛等癥狀。四季豆。四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但是生的四季豆里含有一種名為皂素的物質(zhì)，對(duì)消化道粘膜有嚴(yán)重的刺激作用，一些四季豆...

人們離不開食物。很多朋友認(rèn)為我們常常進(jìn)食的食物都是安全的，只要是新鮮的和未受污染的就沒有問題。但實(shí)際上我們常吃的一些食物如何處理和烹飪方法不正確同樣會(huì)導(dǎo)致中毒，對(duì)健康造成危害。

步驟/方法：

土豆。土豆是中國人最喜愛的食物之一，因幾乎不會(huì)被農(nóng)藥污染而被譽(yù)為最安全的食物。但是如果土豆儲(chǔ)存不當(dāng)出現(xiàn)長芽的情況時(shí)就會(huì)導(dǎo)致中毒了。因?yàn)橥炼寡坷锖旋埧?，很少的量就?huì)導(dǎo)致中毒，可能出現(xiàn)腹瀉、頭暈、胃痛等癥狀。

四季豆。四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但是生的四季豆里含有一種名為皂素的物質(zhì)，對(duì)消化道粘膜有嚴(yán)重的刺激作用，一些四季豆還可能含有凝集素，有凝血的作用。因?yàn)樗募径乖谑秤玫臅r(shí)候一定要做熟，最好是使用高壓鍋進(jìn)行烹制較為安全。

螃蟹。螃蟹是味道非常鮮美的食物，深受很多人的喜歡。但是螃蟹在垂死的時(shí)候體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的組胺，這是一種有毒物質(zhì)，且該物質(zhì)不會(huì)被高溫烹調(diào)過程破壞，會(huì)造成食用者腹瀉、嘔吐等，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。所以購買螃蟹時(shí)一定要選擇運(yùn)動(dòng)靈活的新鮮蟹，并且在烹飪前要去除螃蟹的腮、胃腸等。

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