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紅燒魚的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-18 17:51:16

導(dǎo)讀很多人都喜歡吃紅燒魚，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，對于不會做的人來說，也感覺很難，今天把我這道做法簡單又美味的紅燒魚塊介紹給大伙做個參考吧。工具/材料原料：魚，肥瘦豬肉，筍，花生油、醬油、白糖、料酒、味精、蔥姜蒜、清湯、豬油、香油、八角、濕淀粉。操作方法將魚清理干凈，劃上斜刀。肥肉切塊，筍切成6厘米的長條。蔥姜蒜切片。炒鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱，將魚放入油內(nèi)炸至金黃色撈出。炒鍋內(nèi)放豬油，燒至六成熱，放入八角稍炸，即入蔥姜蒜肥肉塊。筍片煸炒。然后烹入醬油，料酒，清湯...

很多人都喜歡吃紅燒魚，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，對于不會做的人來說，也感覺很難，今天把我這道做法簡單又美味的紅燒魚塊介紹給大伙做個參考吧。

工具/材料

原料：魚，肥瘦豬肉，筍，花生油、醬油、白糖、料酒、味精、蔥姜蒜、清湯、豬油、香油、八角、濕淀粉。

操作方法

將魚清理干凈，劃上斜刀。

肥肉切塊，筍切成6厘米的長條。

蔥姜蒜切片。

炒鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱，將魚放入油內(nèi)炸至金撈出。

炒鍋內(nèi)放豬油，燒至六成熱，放入八角稍炸，即入蔥姜蒜肥肉塊。筍片煸炒。然后烹入醬油，料酒，清湯，燒沸后放入魚，用微火燒15分鐘，湯汁剩余三分之一時，放味精，濕淀粉勾芡，汁發(fā)濃時淋入香油，盛入盤中。

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