大閘蟹怎么保存

很多喜歡吃大閘蟹的朋友，買的時(shí)候都喜歡多買一點(diǎn)，就怕自己和家人不夠吃。但是買回來(lái)之后，發(fā)現(xiàn)又吃不了那么多，此時(shí)應(yīng)該怎么辦呢？大閘蟹究竟該如何保存呢？接下來(lái)我們一起來(lái)看看。

便捷式儲(chǔ)存（家庭）

冰箱：首先我們需要知道的是，大閘蟹屬于鮮活水產(chǎn)品，也就是說(shuō)如果大閘蟹離開水的時(shí)間太長(zhǎng)，很有可能導(dǎo)致大閘蟹死亡。但是如果你在三天之內(nèi)能將自己買的大閘蟹全部吃完，那你可以選擇一些活力比較旺盛的大閘蟹，然后把它的腳和大夾都起來(lái)，這樣做的目的是減少大閘蟹的體力消耗，最后直接將好的大閘蟹放在冰箱的冷藏柜里，然后蓋上濕毛巾就可以啦。

塑料桶/盆：那一個(gè)沒有蓋子的塑料桶或者盆，將活力旺盛的大閘蟹放進(jìn)去，然后往里加水，水的高度到達(dá)大閘蟹身體的一般高即可，千萬(wàn)不要用水把大閘蟹全部埋住，因?yàn)檫@樣的話大閘蟹會(huì)因?yàn)樗餂]有增氧設(shè)備，然后過(guò)不了多久，大閘蟹就會(huì)把水里的氧氣耗盡，最后大閘蟹呼吸不了新鮮的氧氣，就會(huì)導(dǎo)致死亡。還需要注意的是，塑料桶或盆的高度需要大于50公分，并且內(nèi)壁需要光滑，這樣可以防止大閘蟹逃跑。還有將大閘蟹放入桶里或盆里時(shí)，不能層疊放置，并且需要每天檢查大閘蟹的狀態(tài)，并及時(shí)把活力不足的大閘蟹吃掉。

暫養(yǎng)池：將家里的浴缸暫時(shí)作為儲(chǔ)存大閘蟹的池子，注水到大閘蟹身體的一半深即可，這樣可以有效的保持大閘蟹的身體濕潤(rùn)。如果有條件的話，可以給大閘蟹投喂一些小魚小蝦，然后每天檢查大閘蟹的狀態(tài)，并及時(shí)吃掉活力不足的大閘蟹。最后你還需要知道的是，之所以可以用家里的浴缸作為暫養(yǎng)池，是因?yàn)樵「姿谋诠饣?，大閘蟹無(wú)法自己逃跑，而且用這種方法儲(chǔ)存，大閘蟹一般可以超過(guò)一個(gè)星期，甚至更長(zhǎng)。

專業(yè)式儲(chǔ)存（飯店、酒店、以及經(jīng)銷商）

如果是飯店、酒店等購(gòu)買了大量的大閘蟹，那一定要有水池或者浴缸，并且需要購(gòu)置一個(gè)增氧設(shè)備，這樣才能有效的保證大閘蟹的存活時(shí)間。值得注意的是，水池或浴缸的大小應(yīng)該根據(jù)儲(chǔ)存量的多少來(lái)決定，并且儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要每天更換兩次清水，這樣可以很好的保持水的新鮮，換水的時(shí)候，最好更換地下水或者河水等。

在儲(chǔ)存期間，需要定時(shí)給大閘蟹投喂食物，可以喂一些螺絲肉或南瓜塊。值得注意的是，公蟹和母蟹的喂食量不一樣。對(duì)于公蟹來(lái)說(shuō)，9月份的時(shí)候可以每天投喂5%-7%的螺絲肉或少量的南瓜，注意5%-7%的喂食量相當(dāng)于一百斤的大閘蟹需要喂5-7斤的螺絲肉。等到11月份的時(shí)候，由于水溫開始降低，大閘蟹的腳也會(huì)因此變得清脆，如果在此時(shí)間段喂食太多的話，大閘蟹的腳就會(huì)很容易掉。所以此時(shí)的喂食量保持在3%-5%即可，然后三天喂一次。對(duì)于母蟹來(lái)說(shuō)，喂食量為公蟹的一半即可，也就是說(shuō)在9月份的時(shí)候，母蟹的喂食量保持在2%-4%就好。然后從11月份開始，如果不斷的給它們食物，會(huì)導(dǎo)致母蟹吃太多，從而被撐死。所以喂食量保持在2%左右即可，然后與公蟹一樣的，三天喂一次就可以啦。

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