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無花果雪梨煲豬腱的做法

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2020-03-18 17:51:17
導讀工具/材料豬腱肉300克無花果干45克蜜棗30克雪梨干16克桂圓8克北杏仁5克姜3片料酒適量、鹽少許、陳皮少許操作方法先將蜜棗、桂圓、雪梨干、無花果干、杏仁、陳皮，浸冷水15分鐘。接著給肉焯水，將豬腱肉整塊冷水下鍋。再加入姜片。煮沸后撈出。然后另起一鍋水，煮至溫熱。把姜片和焯過水的豬腱肉再次煮沸后撈出。接下來準備一口湯鍋，把瀝過水的食材、姜片放入其中。再倒入凈水。大火燒沸后，放入豬腱肉。倒入料酒再煮15分鐘。然后調文火，煲煮1個半小時。然后盛入碗中，按照自己的喜好加鹽?；螯c一點醬油就可以享用了。...

工具/材料

豬腱肉300克

無花果干45克

蜜棗30克

雪梨干16克

桂圓8克

北杏仁5克

姜3片

料酒適量、鹽少許、陳皮少許

操作方法

先將蜜棗、桂圓、雪梨干、無花果干、杏仁、陳皮，浸冷水15分鐘。

接著給肉焯水，將豬腱肉整塊冷水下鍋。

再加入姜片。

煮沸后撈出。

然后另起一鍋水，煮至溫熱。

把姜片和焯過水的豬腱肉再次煮沸后撈出。

接下來準備一口湯鍋，把瀝過水的食材、姜片放入其中。

再倒入凈水。

大火燒沸后，放入豬腱肉。

倒入料酒再煮15分鐘。

然后調文火，煲煮1個半小時。

然后盛入碗中，按照自己的喜好加鹽。

或點一點醬油就可以享用了。

特別提示

煲完湯之后，可以把肉切片，用蒜末、醬油和糖炒一下，又是另外一道菜了。也可以拆絲，在平底鍋中加油炒一下，加點調味料變成肉松。

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