蔥一般怎么保存

經(jīng)常買(mǎi)菜做飯的就知道買(mǎi)回家的蔥姜蒜不容易存放，特別是到了夏天的時(shí)候，特別容易干掉，現(xiàn)在小編就教大家保存它們的小技巧，很簡(jiǎn)單哦 工具/原料 工具：剪刀 錫箔紙 方法/步驟 這是新買(mǎi)回來(lái)的蔥姜蒜，我們先不要對(duì)他們洗干凈或者進(jìn)行其他處理 剪

蔥姜蒜作為生活中不可缺少的調(diào)味品可謂是很受大家的歡迎了，但是蔥不太容易保存，那我們?cè)撛趺崔k呢？

大蔥貯藏方法主要有： 溝藏：大蔥收獲后，就地晾曬數(shù)小時(shí)，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風(fēng)良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰干。與此同時(shí)，選擇背陰通風(fēng)處挖溝，溝深33厘米左右，寬150厘米左右，長(zhǎng)度以貯

方法一：首先準(zhǔn)備一個(gè)杯子，然后在杯中倒入二分之一的水，將蔥放入水中插好，即可保存4-5天。

可以使用假植貯藏法。 可以在地里挖掘出兩個(gè)個(gè)淺平底坑，將收獲的大蔥，傷以及病株全部挑選出來(lái)扔掉，剩余的蔥分別捆成小捆假植在所挖的坑內(nèi)，對(duì)蔥根和蔥白部分進(jìn)行土埋。埋好后需要大水澆灌，來(lái)增加土壤溫度，促使其萌發(fā)新根，以達(dá)到減緩蔥葉干

方法二：將蔥洗凈，用毛巾將水擦干，去根，切斷,將蔥放入保鮮袋中，系好袋口，放入冰箱冷藏。

用塑料袋把蔥包好，直接放到冰箱冷藏室里即可。 蔥，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，基本分類(lèi)為：大蔥和小蔥，在東亞國(guó)家以及各處華人地區(qū)中，蔥常作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用；在東方烹調(diào)

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大蔥一般能放多久?

大蔥可以保存的時(shí)間取決于保存的方法，從一個(gè)星期到一個(gè)冬天不等。

大蔥的體型較小蔥大，肉質(zhì)厚實(shí)，水份較多，不易干癟，因此比小蔥容易保存。只要保持干爽、低溫、避免日曬，并避免產(chǎn)生破損創(chuàng)口而流出汁液，就可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。在深秋貯存大蔥季節(jié)到來(lái)之時(shí)，把蔥尾捆成幾棵一小把，先攤開(kāi)來(lái)在陽(yáng)光下曝曬一個(gè)星期，待到外皮干透后把它們直立放在陽(yáng)臺(tái)上的避風(fēng)蔽日處。待到入冬以后這些蔥會(huì)上凍，但不會(huì)影響其品質(zhì)。使用前在室內(nèi)緩慢解凍依然能夠保持新鮮。每次吃多少棵就剪斷多少棵，而保持其他蔥株不受損傷。上凍以后適當(dāng)蓋上一些苫布等物，可以避免因白天升溫而導(dǎo)致的解凍，甚至霉變。

老話(huà)說(shuō)蔥“不怕凍就怕動(dòng)”，頻繁翻動(dòng)貯存的大蔥會(huì)導(dǎo)致干葉脫落，露出破口而發(fā)生腐爛。而一旦出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象則必須及時(shí)去除霉變外皮，以免霉菌擴(kuò)散。

請(qǐng)問(wèn)，買(mǎi)回來(lái)的小蔥怎么保存？謝

小蔥的保存

1將蔥沖洗干凈后，用刀切掉根須部分。

2擇去蔫黃，不新鮮的部分，留下飽滿(mǎn)鮮嫩的部分。

3再用水沖洗一遍，攤開(kāi)，放置通風(fēng)處，瀝干蔥表面的水分——這一步很重要。如果水分不瀝干，裝進(jìn)保鮮盒后，在封閉的空間內(nèi)，蔥表面附著的水分不僅起不到保鮮的作用，反而會(huì)加速蔥的腐爛哦。

4完成上一步后，將蔥分成蔥白和蔥綠兩部分。

燉肉或者給肉類(lèi)焯水的時(shí)候，可以用到蔥白；蔥綠部分則可以處理成蔥花。

5裝入保鮮盒內(nèi)，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可。

這樣存放，蔥的狀態(tài)可以保持一周基本不變樣。

怎樣存放新鮮的蔥放的更久呢。不放冰箱哈。

存放新鮮蔥更久的步驟：

1、首先用瓶子或者杯子裝半杯清水，如果沒(méi)有合適的，可以用塑料瓶剪掉一半裝清水：

2、把新鮮的蔥須修剪掉一些，留下一些蔥須：

3、然后把修剪過(guò)的蔥連根插進(jìn)杯子里，注意調(diào)整水的高度，沒(méi)過(guò)一部分蔥白就可以了。

4、最好每天更換杯里的水，以免水質(zhì)發(fā)臭，影響蔥的存放。

大蔥應(yīng)該怎樣貯存？

我國(guó)北方大部分地區(qū)的居民入冬后總要貯存一些大蔥，如果保存得不好，大蔥就特別容易發(fā)芽或干癟。

貯存大蔥首先要注意溫度。大蔥一般在7℃～8℃時(shí)候就開(kāi)始休眠。也就是說(shuō)，在低于7℃～8℃的氣溫條件下，大蔥不會(huì)發(fā)芽。大蔥很耐凍，即使它本身凍了冰，也不影響食用。

因此在冬天的時(shí)候，可以把大蔥放在室外存放，但要適當(dāng)遮擋一下，不要讓太陽(yáng)直接曬著。

防止干癟的最好辦法是培土保存?？梢园咽[捆成一小把，栽在花盆、木箱或者結(jié)實(shí)點(diǎn)的紙箱子里。土要埋到蔥白的一半，別埋得太淺。

買(mǎi)來(lái)的大蔥不必曬，只要溫度不太高就不會(huì)爛。如果太濕或者外表已經(jīng)有一點(diǎn)腐爛，只要把表面陰干就行了。蔥葉不要剪掉，可以一把一把地卷起來(lái)，這樣可以防止干癟。盆里的土很干的時(shí)候，可以澆點(diǎn)水，但注意別澆在蔥身上，以防止腐爛。這樣保管的大蔥存一冬是沒(méi)問(wèn)題的。

蔥怎樣保存到來(lái)年再種?

蔥，青蔥，蔥白(鱗莖)，大蔥葉，香蔥，細(xì)香蔥，小蔥，四季蔥，火蔥，分蔥。有圓筒狀中空葉的植物之一 。多年生草本植物。葉子圓筒形，中空，鱗莖圓柱形，開(kāi)小白花。種類(lèi)很多?？勺魇卟嘶蛘{(diào)味品，亦可作藥用.蔥，多年生草本，高可達(dá)50cm。雌雄同體。通常簇生、全體具辛臭，折斷后有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。

蔥，蔥菜也?！墩f(shuō)文》

花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥*，丁字著生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。性極耐寒，－10℃可不受凍害，在中國(guó)東北部也可露地越冬。生長(zhǎng)適溫20～25℃。根系弱，極少根毛。宜肥沃的砂質(zhì)壤土。

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