干海帶應(yīng)該怎么保存

鮮海帶的保存方法有兩種： 1 將海帶包裹嚴(yán)實(shí)放在冰箱冷凍，食用時(shí)再拿出來(lái)放在清水中浸泡一下即可恢復(fù)原樣. 2 用鹽水腌漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場(chǎng)上出售的的海帶根就是采用的這種方法。 擴(kuò)展資料： 海帶主要功效： 1 抗輻射 海帶

海帶含有豐富的礦物質(zhì)于身體有益，但買來(lái)的一般都是干海帶，保存不好就容易發(fā)生霉變，那我們?cè)撛趺崔k呢？

干海帶的泡發(fā)及泡發(fā)后的保存 海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過(guò)最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來(lái)非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好

首先我們需要將干海帶完全晾干，接著我們用手掰碎一小部分。

放在光照充足，通風(fēng)良好的地方，風(fēng)干了后就可以儲(chǔ)存了。 如何保存海帶中的營(yíng)養(yǎng)： 海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質(zhì)、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對(duì)人體都是不可缺少的。 很多人燒海帶

然后取下海帶干，將海帶干放入保鮮膜內(nèi)，扎緊袋口，最后放到干燥通風(fēng)處即可。

1、把鮮海帶曬干，需要用到的時(shí)候，根據(jù)自己的需求泡上一些曬干的海帶，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以非常方便的隨時(shí)取用。 2、可以冷凍保存，冷凍后，會(huì)出現(xiàn)有些海帶的脫水現(xiàn)象，在吃之前用水泡一下，隨后就會(huì)恢復(fù)到原來(lái)狀況。 3、用保鮮盒裝

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

鹽漬海帶如何保管？

存放方法：

1.常溫陰涼干燥處，夏天可以存放2個(gè)周左右，冬天可以存放1個(gè)多月。

2.放在冰箱冷藏可以存放3個(gè)月以上。

3.放在冰箱冷凍室里可以存放2年。

一般超市里都會(huì)有賣鹽漬海帶的，就是很多的海帶里面有鹽灑在上面的，也會(huì)很多做好可以試吃的，挺好吃的，海帶具有很多的功效的，據(jù)調(diào)查海帶是有這抗輻射的作用的，海帶可以說(shuō)是放射性物質(zhì)的"克星"。

是一種長(zhǎng)壽食品，而且具有諸多保健功效。

擴(kuò)展資料

海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻，屬海藻類，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。

海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹(shù)狀分支，用以附著海底巖石。生長(zhǎng)于水溫較低的海中。

中國(guó)北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥  。

海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

參考資料：海帶-百度百科

海帶泡多了剩下的怎么存放？

可以蒸熟后冷凍保存。

海帶的泡發(fā)方法應(yīng)是先蒸后泡，把海帶放在蒸籠里，干蒸半個(gè)小時(shí)，再用水浸泡兩三個(gè)小時(shí)?；蛘咴谡羟胺乓稽c(diǎn)小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質(zhì)溶解，水煮時(shí)就能很快變軟了。

將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子卷起來(lái)。將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

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煮海帶容易爛的方法

1、淘米水法

在泡發(fā)海帶的時(shí)候用淘米水，海帶容易泡發(fā)、清洗，燒煮時(shí)也容易酥軟。

2、加醋竅門

煮海帶絲的時(shí)候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮制的時(shí)間。若放幾棵菠菜，海帶易爛。

3、干蒸竅門

把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來(lái)燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—吃海帶抗癌防癌 揭海帶5大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—海帶別泡太久

海帶泡多了吃不完，剩下的怎么保存啊 ？

1、留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷，將卷好的海帶卷放在保鮮膜卷起來(lái)。

2、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。

3、吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

鹽漬海帶怎么保存？

保存方法：

1、常溫陰涼干燥處，夏天可以存放2個(gè)周左右，冬天可以存放1個(gè)多月。

2、放在冰箱冷藏可以存放3個(gè)月以上。

3、放在冰箱冷凍室里可以存放2年。

擴(kuò)展資料：

海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

注意事項(xiàng)：

1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

參考資料來(lái)源：百度百科-海帶

新鮮海帶如何晾干

直接放在陽(yáng)光通風(fēng)環(huán)境下進(jìn)行翻動(dòng)，一天即可曬干。

一、海帶如何保存：

1、冷凍法

新鮮買回來(lái)的濕海帶可以用塑料袋把它包裹嚴(yán)實(shí)，然后放入冰箱的冷凍層凍實(shí)即可。

2、塑料袋要多套幾層，然后想什么時(shí)候吃都可以取出浸泡至融化即可來(lái)吃了。一般建議，一次吃多少一個(gè)塑料袋就裝多少。

3、鹽漬法

首先把新鮮的海帶，稍微晾一下水，因?yàn)樗鄷?huì)降低鹽水的濃度，所以要晾一下。

4、然后取一個(gè)容器大一點(diǎn)的，然后燒開(kāi)一鍋水，放入多一點(diǎn)的鹽攪拌至融化，然后把海帶投入到鹽水中浸泡即可。海帶完全淹沒(méi)到鹽水中。

5、干的海帶以及鹽漬的海帶，吃完最好是密封放在陰涼處保存，注意不要碰到水。

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