龍井茶有什么正確沖泡方法

1、把茶杯用開水燙過一遍。 2、把茶葉倒進溫過的茶杯，然后用85攝氏度的水沖泡。 3、等茶葉舒展開就把水倒掉。 3、茶葉醒過之后，倒入十度的水，倒水姿勢高一點，讓底下的茶葉也得到?jīng)_泡。 4、剛泡的茶比較燙，不適合馬上喝，可以先賞茶香。

溫馨提示：西湖龍井有提神,生津止渴,抗過敏抗菌等功效。喝西湖龍井時,以喝新鮮湯水為宜,不宜讓茶湯擱置時間太久。不宜喝隔夜茶,茶葉中的茶多酚,類脂芳香性物質(zhì)等會自動氧化,會使茶湯色暗味差香低,失去品嘗價值。

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農(nóng)夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可 第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以后，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）

龍井茶沖泡方法步驟1、選擇茶具：玻璃茶器為佳。

西湖龍井沖泡水溫是85-95℃沸水。好的西湖龍井茶泡出來的茶水，顏色呈草綠或者深綠，茶本身香氣比較清新，而且泡出來的茶很香，茶湯很清澈。 西湖龍井茶的六大功效 1、興奮作用 茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消

龍井茶沖泡方法步驟2、備水：90℃~100℃。

通常泡龍井茶的水溫75度—85度最佳。千萬不要用100度沸騰的水，因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水導致茶葉滾壞，影響口感。 拓展資料： 70～80度低溫：適合拿來沖泡不發(fā)酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶

龍井茶沖泡方法步驟3、（中投法）投茶：3g左右。

1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡)。 2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)。 3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的

龍井茶沖泡方法步驟4、溫潤泡：用回旋注水法向玻璃杯注入少量開水。

茶葉發(fā)苦是正確的，茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是兒茶素，兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素，其中酯型兒茶素約占70%，是影響茶葉苦澀味的主要成分。 泡茶的方法： 1、要掌握好茶與水的比例，茶葉盒用水量配比應(yīng)酌情而定，一般以1比50為宜，沖泡時先

龍井茶沖泡方法步驟5、沖泡：待干茶吸收水分舒展開時再沖水至適宜的量。

怎么泡西湖龍井，才能夠有清新的味道。 龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女

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龍井茶適合于多少度水泡

80℃~85℃水溫。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，以味道清香、回味甘甜取勝。比較常見的像西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等因比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃水溫為宜，且泡后需立即飲用。如果沖泡溫度過高或放置時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。

剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。

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沖泡其他茶的溫度

1、烏龍茶

95℃~100℃，2~5分鐘為宜。林智表示烏龍茶為半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用100℃左右的沸水，且投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋，泡烏龍茶一般都是把煮水壺放在邊上，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。

2、紅茶

85℃~90℃，3~5分鐘。江用文表示紅茶是全發(fā)酵茶，溫度高的水沖泡能夠促進紅茶內(nèi)所含物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好地發(fā)揮其保健功能。如金駿眉，泡茶的水溫以85℃~90℃為宜。

3、黑茶

需用沸水，先洗茶，再沖泡。林智稱黑茶是后發(fā)酵茶，均經(jīng)過“渥堆”這個特殊的后發(fā)酵工序，且越陳越香。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也用100℃的沸水。

第一次沖泡黑茶時要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。

參考資料來源：人民網(wǎng)—喝好茶不如會喝茶 正確泡茶要注意以下幾點！

參考資料來源：人民網(wǎng)—沖茶大有學問

雨前龍井的沖泡方法。。。。求助！

1、依個人口味加龍井茶葉約3g放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯FH-2（250ml）；

　　2、加開水（80℃左右）約1/3茶杯，搖動后；

　　3、待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，趁熱飲用；

　　4、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。

沖泡小貼士：

　　1、龍井多以細嫩芽頭為原料，沖泡水溫不宜過高，80-85℃為宜，一般飲水機的溫度剛好合適；

　　2、沖泡時，建議使用透明玻璃杯。朵朵茶芽裊裊浮起，好比出水芙蓉，賞心悅目；

　　3、忌長時間浸泡，否則苦澀味重；

　　4、可反復沖泡2-3次。

龍井茶，用什么水溫最好

　　水溫方面，應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。

　　控制水溫方法：

　　當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個公道杯，然后再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高沖，低倒。因為高沖時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯后，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子打開，不要合上。至于在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

泡龍井茶的第一杯水要倒掉，這說法正確嗎？

錯誤。

泡茶時將第一次沖入的水倒掉叫洗茶，主要起到清洗和醒茶的作用，但洗茶不是任何茶都要進行的，一般半發(fā)酵茶（烏龍茶如鐵觀音）、全發(fā)酵茶（紅茶）和后發(fā)酵茶（普洱茶）以及大宗綠茶必須洗茶，而名優(yōu)綠茶（如龍井、碧螺春、竹葉青）、黃茶（君山銀針）等是不需要洗茶的，這些茶茶湯浸出快，一般只沖泡3次左右，只需在沖泡時進行潤茶即可。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時間為2~3分鐘。綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，芳香也會消失。一般來說，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經(jīng)過四五泡之后，味道就有些寡淡了。

擴展資料：

其他茶的泡法

1、紅茶屬于全發(fā)酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

2、烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時候。

參考資料來源：人民網(wǎng)-泡茶要選對容器！5種茶怎么泡才健康

參考資料來源：人民網(wǎng)-過年小聚茶代酒 如何正確泡茶

參考資料來源：人民網(wǎng)-茶，第幾泡是精華

龍井茶屬于什么茶？龍井茶究竟怎么泡

屬于綠茶，沖泡方法如下：

　　茶具：優(yōu)質(zhì)龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙等。純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

泡龍井茶的方法

　　1、一弄龍井：上投法

　　龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠*、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。

　　靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一*，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

　　再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術(shù)享受呢!雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。

　　2、二弄龍井：中投法

　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　待茶葉舒展后，加滿開水?？梢院攘?但還是難舍，容你再多看她幾眼。

　　3、三弄龍井：下投法

　　準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

　　待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

泡龍井茶的步驟

　1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。

　　2、待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

　　3、溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。

　　4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。

　5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

注意事項

水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。

西湖龍井茶產(chǎn)于西湖四周的群山之中，其品質(zhì)特點是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

　　龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水沖進杯中，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗*交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

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