肉桂的加工工藝有哪些

肉桂直接磨成粉就是肉桂粉,加入少量食用油炒干再現(xiàn)磨氣味最香。肉桂有幾種叫法，桂皮、玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。

肉桂是用肉桂鮮葉制成的品質(zhì)比較優(yōu)異的一款武夷巖茶，它具有非常辛銳持久的花果香和桂皮香。武夷肉桂五月上旬開始采摘，每年只采一季。肉桂的加工是鮮葉經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序完成。做青要掌握先輕后重，搖青的次數(shù)先少后多，攤晾厚度先薄后厚，晾青的時(shí)間先短后長，看青做青是十分嚴(yán)格的技術(shù)程序。

(1)醫(yī)師處方用量1~4.5g。 (2)肉桂30g、青礞石30g、皂莢60g。將上藥共研為細(xì)末，煉蜜為丸，朱砂為衣，每丸重3g，每晚睡前含化2丸。用于風(fēng)寒及腎虛咳喘。 (3)肉桂60g、干姜60g、皂莢30g。先將干姜、皂莢切碎，焙干，肉桂去粗皮，再把3味藥共研為粗

肉桂：武夷巖茶。

利用分子蒸餾技術(shù)對肉桂油分離 提純?nèi)夤鹑┕に嚰夹g(shù)條件進(jìn)行了研究。用GC-MS對分離物中肉桂醛含量進(jìn)行分析,確定了用分子蒸餾技術(shù)分離提取高純度、高收率的肉桂醛的適宜工藝條件為: 蒸餾壓力 100Pa、蒸餾溫度 60℃、物料流量 1滴 /s、刮膜蒸餾轉(zhuǎn)速

香氣：花果香、桂皮香。

用肉桂粉也行， 熬也行，和其他藥一起熬，或是后下也行，效果差不多，一樣的。 單獨(dú)包的不是粉劑，那就是后下的， 大火熬開后小火慢熬，熬好之前十分鐘下。也就是肉桂下了后只能熬十分鐘之內(nèi)，時(shí)間自己把握，一般一次熬20分鐘，清涼解表，清熱解

制作工藝：萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等。

[發(fā)明公布] 肉桂提取物的制備方法、肉桂提取物、其組合物以及用途 發(fā)明人：秦瑩; 盛小燕 地址：200031上海市岳陽路320號 分類號：A61K36/54(2006.01); 全部 摘要： 本發(fā)明涉及肉桂提取物的制備方法，由此制得的肉桂提取物以及含有該提取物

搖青要點(diǎn)：萎凋比較重的，搖青要輕。萎凋比較輕的，搖青要重?fù)u和多搖。

肉桂樹養(yǎng)殖技巧: 1、選地和整地：肉桂是深根性樹種，選土壤深厚、質(zhì)地疏松、排水性良好的黃壤土為最佳，不宜在地下水位高，含沙質(zhì)大的土壤中繁殖育苗。 2、種子處理：2-3月份，當(dāng)肉桂種子果皮呈紫黑色時(shí)即可分批采收。收回的鮮果應(yīng)放在水池中洗

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肉桂雞肝湯的功效和制作方法是怎樣的？

肉桂雞肝湯

溫腎壯陽暖胃通脈

功效：本湯溫腎壯陽、暖脾胃、通血脈、治命門火衰。常用于腎虛腰冷、夜多小便、小兒遺尿及陽虛水腫等疾患

可擴(kuò)張血管及抑制致病真菌。

材料：雞肝一至二副、肉桂五分。

制作：雞肝、肉桂加清水一碗放燉盅內(nèi)，隔水燉熟即可。

煮婦心得

大蒜、芥末、*芥菜這類味道強(qiáng)烈的菜，都具有殺菌、防腐、去霉等妙用。

要確定布丁煮得均勻與否，用一根細(xì)棒子或串肉的叉子叉叉看便知道。

肉桂怎么食用 可以泡茶喝嗎

用作配料，一般不直接泡茶喝。

枝、葉、果實(shí)、花梗可提制桂油，桂油為合成桂酸等重要香料的原料，用作化妝品原料，亦供巧克力及香煙配料，藥用作矯臭劑、驅(qū)風(fēng)劑、刺激性芳香劑等，并有防腐作用。

桂皮粉在西方國家通常用來烤制面包、點(diǎn)心，腌制肉類食品。

擴(kuò)展資料：

肉桂有溫中補(bǔ)腎、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虛寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐瀉，受寒經(jīng)閉。

桂枝有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈功能，治外感、風(fēng)寒、肩臂肢節(jié)酸痛，桂枝煎劑對金*葡萄球菌、傷寒桿菌和人型結(jié)核桿菌有顯著抗菌作用。

桂油主要成分除肉桂醛外，還含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多種成分，廣泛用于飲料、食品的增香、醫(yī)藥配方、調(diào)和香精和高級化妝品。

參考資料：肉桂-百度百科

剝桂皮的工具和方法

從肉桂樹干上剝下的樹皮，經(jīng)曬干后，稱為桂皮。桂皮因形狀和品質(zhì)不同，又可分桂通、桂芯、板桂和油

　　桂等，這些都是桂皮產(chǎn)品的名稱。肉桂樹剝皮用的工具，各地有些差異，但大同小異，有些地方，每道工序都有專用的工具，在使用過程中

　　，經(jīng)常要改換工具，有些地方，把剝刀根據(jù)需要設(shè)計(jì)成特殊形狀，集一刀多用的功能，在采剝過程中，一

　　把刀就可解決問題，提高了生產(chǎn)效率。這種刀用鋼制成，刀咀尖，刀口凸出，刀面寬約8.5厘米，長22厘

　　米，有一木柄，木柄長13厘米，刀連木柄總長為35厘米，正好是“西江桂”生產(chǎn)桂通規(guī)定的長度，剝皮時(shí)

　　，先在樹干基部橫向環(huán)割一刀，深達(dá)木質(zhì)部，把桂皮橫斷面切斷，用剝刀作尺，向上量35厘米，再橫向環(huán)

　　割一刀，然后在兩刀之間，自上往下縱割一刀，深達(dá)木質(zhì)部，隨即將刀凸口插入縱縫內(nèi)上下左右掀動，即

　　可將桂皮剝離，依次按每隔35厘米繞樹干橫向環(huán)割一刀，再縱割剝?nèi)」鹌ぃ话恪拔鹘稹逼骄恐陿淇?p>　　剝桂皮4-6段。剝下桂皮后放在曬場上曬干，如天氣好，暴曬二天即干，曬干后的桂皮卷成圓筒狀，即為

　　桂通產(chǎn)品。若選擇規(guī)格整齊，質(zhì)量較好的桂通，剝?nèi)ネ鈱哟制ぃ吹霉鹦井a(chǎn)品。如屬喬林作業(yè)，以生產(chǎn)板桂或油桂，則應(yīng)截取的桂皮長度為43厘米，其剝皮方法同上，剝下的桂皮還需作

　　不同的加工。加工板桂，從大樹剝下的桂皮中，選厚0.7厘米以上，長43厘米，寬13-15厘米的桂皮，用竹、木棍將桂

　　皮撐開成塊狀曬至九成干，然后縱橫堆疊，上面加重物壓緊，約一個(gè)月后完全干燥即成。加工油桂，選皮大而厚，含油高于板桂的桂皮加工而成。油桂一般含油在3%以上，其他情況同桂通。

肉桂醇是種什么東西

肉桂醇 CAS: 104-54-1

分子式: C9H10O

分子量: 134.18

沸點(diǎn): 258℃

熔點(diǎn): 31-35℃

中文名稱: 肉桂醇

3-苯基-2-丙烯-1-醇

苯丙烯醇

桂皮醇

英文名稱: Cinnamyl alcohol

3-phenyl-2-Propen-1-ol

性質(zhì)描述: 白色針狀或塊狀結(jié)晶。反式熔點(diǎn)34℃，沸點(diǎn)257.5℃，127-128℃（1.33kPa），相對密度1.0440 （20/4℃），折光率1.5819。易溶于醇、醇和一般有機(jī)溶劑，溶于水、甘油和2倍體積的60%乙醇。有弱的風(fēng)信子的幽雅香氣。在光、熱或久置空氣條件下逐漸氧化。

生產(chǎn)方法: 肉桂醇以酯的形式存于天然的蘇合油、秘魯香膠和肉桂油中，加入適量的10%苛性堿溶液，經(jīng)加熱即可制得。合成肉桂醇的方法較多。桂酸肉桂酯在堿性介質(zhì)中皂化，可獲得質(zhì)量很好的肉桂醇；由肉桂醇醛經(jīng)異丙烯基鋁還原，能以73%的收率得到肉桂醇；當(dāng)用芐醇鋁還原肉桂醛時(shí)，會同時(shí)蒸出生成苯甲醛而獲得肉桂醇，經(jīng)減壓蒸餾得到成品，用這種方法還原肉桂醛，不會觸及側(cè)鏈的雙鍵。

用途: 有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，且有定香力，應(yīng)用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用，是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。

肉桂醛的制備方法

在陽極池加入25%的硫酸60mL和13gCe(NO3)3.2H2O，磁力攪拌使亞鈰鹽溶解。向陰極室加入適量的25%的硫酸，打開直流穩(wěn)壓電源進(jìn)行電解，控制電流相對密度為0.2A/20cm2，電解8.2h。將陽極液轉(zhuǎn)入250mL三口瓶中，加入1.349肉桂醇，在5~10℃條件下攪拌反應(yīng)，當(dāng)溶液亮*退去即為反應(yīng)終點(diǎn)。反應(yīng)液用乙醚萃取(15mL×3次)，萃取后的反應(yīng)液用于再生Ce4+，乙醚萃取液用無水硫酸鈉干燥，過濾，蒸除乙醚。色譜分析表明肉桂醛收率為90% 。

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