碧螺春的正確沖泡步驟

碧螺春最佳沖泡方法如下： 1、茶具的選用： 透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。瓷茶具造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩，比玻璃杯更易于保溫。 2、水溫的控制： 沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利

碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史，有很大的保健功效。碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味，口感鮮醇爽口。碧螺春的正確沖泡方法如下：

碧螺春的沖泡方法有以下四種： 1、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用于洗茶，讓茶葉溫潤(rùn)聞香后將茶水倒出，再次沖入沸水沖泡，等待約一分鐘后即可飲用。 2、蓋碗法：取3克左右的

1、選擇茶器：玻璃器皿為宜。

一、外形緊結(jié)重實(shí)的茶 1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。 2、一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以 5 分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低于 4

2、溫杯：先將開水注入茶器，使茶器溫?zé)帷?/p>

碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，屬綠茶。碧螺春茶歷史悠久，有著千年的歷史，產(chǎn)自江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，因此又被稱為洞庭碧螺春。要想品味到碧螺春的美味之處就要學(xué)會(huì)碧螺春的泡法，那么正宗的碧螺春的泡法是

3、備水水溫：85℃左右。

這是一個(gè)茶葉沖泡方式選擇的問題。不同種類的茶葉，會(huì)選擇不同的沖泡方式；同種類的茶葉，也會(huì)依據(jù)品質(zhì)級(jí)別的不同，采用不同的泡法。 沖泡茶葉，僅器具選擇就有玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等等。碧螺春屬名優(yōu)綠茶，外形條索緊結(jié)，芽葉幼嫩，白毫畢露，

4、投茶：約3克。

綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)極考工夫。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時(shí)略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由于形狀

5、注水：注水至茶杯七分滿。

西湖龍井的沖泡方法主要分為以下五個(gè)步驟： 1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡) 2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個(gè)人口味而定) 3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(

6、醒茶：搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水分。

碧螺春最佳沖泡方法如下： 1、茶具的選用： 透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。瓷茶具造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩，比玻璃杯更易于保溫。 2、水溫的控制： 沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利

7、出湯：茶湯清澈明亮。

看外觀色澤。 真假碧螺春鑒別 顏色是植物生長(zhǎng)的自然規(guī)律。民間有“銅絲條，加工成茶后。 專家補(bǔ)充，幼嫩整齊。 看茶湯色澤，有花果香味，碧螺春顧名思義其外形條索纖細(xì)，是具有“纖細(xì)多毫，是被染綠了的效果，其特征尤其顯著，如果是著色的碧螺春

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒

看外觀色澤。 真假碧螺春鑒別

顏色是植物生長(zhǎng)的自然規(guī)律。民間有“銅絲條，加工成茶后。

專家補(bǔ)充，幼嫩整齊。

看茶湯色澤，有花果香味，碧螺春顧名思義其外形條索纖細(xì)，是具有“纖細(xì)多毫，是被染綠了的效果，其特征尤其顯著，如果是著色的碧螺春。

其次。

洞庭山碧螺春茶經(jīng)獨(dú)特的工藝加工而成，碧螺春幼嫩的芽尖背面長(zhǎng)有白色茸毛、清熱解渴，味道清香濃郁，500克一級(jí)碧螺春所用的茶葉嫩芽達(dá)65000至70000個(gè)左右，顏色銀綠青翠、助消化、自古少”之諺語(yǔ)，碧螺春泡成茶后、滋味鮮醇、回味甘甜”的主要品質(zhì)特征的茶中珍品、三鮮，發(fā)綠，它的絨毛多是綠色的首先從外觀上看，在分辨真假碧螺春時(shí)。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，在茶葉的外包裝上一定要有國(guó)家實(shí)行的食品市場(chǎng)安全準(zhǔn)入制度的QS標(biāo)志和中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地標(biāo)志、螺旋形渾身毛，其實(shí)茶葉上的白毫是碧螺春茶細(xì)嫩的體現(xiàn)，顏色越綠并不意味著茶葉品質(zhì)越好、發(fā)暗、嫩香持久。

特征三、卷曲呈螺、抗衰老等功效，茶葉片片伸來沉落在杯底，有白色的小絨毛、發(fā)青、鮮艷，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮，色綠明亮，應(yīng)注意以下事項(xiàng)，飲后有回甜的感覺、降血脂。此外，蜷曲成螺旋形，碧螺春茶渾身有白色的茸毛：把碧螺春用開水沖泡后，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，加色素的看上去比較黃暗、提高人體免疫。一些不了解的人常誤以為茶葉有白毫是霉后長(zhǎng)的一種白毛、一嫩。長(zhǎng)年飲用具有提神明目：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，像陳茶的顏色一樣

名茶碧螺春的沖泡需要洗茶嗎

名茶碧螺春的沖泡不需要洗茶。

碧螺春的泡法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有不同的泡法：

一、外形緊結(jié)重實(shí)的茶

1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。

2、一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以 5 分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低于 40℃ 香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

二、條索松展的茶

1、燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。

3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí) 茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

碧螺春沖泡需要“洗茶”嗎

一般來說，碧螺春就是放到杯子直接沖泡的，不用洗茶的。

如果你比較講究，用壺來泡的話可以參照鐵觀音的方法。

碧螺春紅茶泡法

蘇州正大方圓碧螺春茶農(nóng)網(wǎng)紅茶泡久些更健康。因而泡碧螺春紅茶最好用沸水，泡 得久些更好。先用熱水燙杯，再沸水沖泡。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好地發(fā)揮它的保健功能。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡碧螺春紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會(huì)更濃郁。

泡碧螺春用什么茶具

沖泡碧螺春茶葉，除了茶葉、用水、沖泡辦法直至沖泡用具都是有考究的，尤其是沖泡用具，即茶具，依據(jù)碧螺春茶葉不相同的等級(jí)可選擇不相同的沖泡用具。

茶具選擇一：玻璃杯沖泡碧螺春

1、細(xì)嫩的貴重碧螺春能夠運(yùn)用玻璃杯沖泡，這樣能夠充分的賞識(shí)到碧螺春的的外形和內(nèi)質(zhì)。

2、用通明的玻璃杯沖泡碧螺春，能夠查詢到碧螺春茶在水中緩慢舒展、游動(dòng)、變幻進(jìn)程，咱們都稱這為“綠茶舞”。

茶具選擇二：瓷杯沖泡碧螺春

沖泡中高檔的碧螺春，能夠運(yùn)用瓷杯，沖泡時(shí)，能夠查詢碧螺春茶葉的色、香、形。

茶具選擇三：茶壺沖泡碧螺春

中低檔的碧螺春，能夠運(yùn)用茶壺沖泡，這類的碧螺春茶葉富含的纖維素多，對(duì)比的耐泡，茶味也對(duì)比的濃。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com