純牛骨頭湯怎么做

牛骨頭洗凈，加入花椒大料、鹽等調(diào)味料，用大火將牛骨頭燉熟，然后加水轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉出高湯。 牛骨湯香味濃郁，營養(yǎng)豐富，是強身健體的一道湯。牛骨湯的做法有很多，可以和胡蘿卜、土豆、番茄等蔬菜一起燉食。牛骨湯中含有大量鈣質(zhì)和骨膠原，加上

牛骨頭湯制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。制作簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。

材料/工具

牛胸口肉500克牛骨200克蔥頭50克胡蘿卜50克芹菜25克鹽適量

牛骨頭湯怎么做 材料 牛大骨1公斤，洋蔥1顆，紅蘿卜1/2條，白蘿卜1/2條，芹菜2支，水5000c.c，月桂葉5片，紅酒1/2杯 做法 1.將牛大骨洗凈備用；洋蔥、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜等切大塊備用。 2.取一烤盤，用作法1切塊的蔬菜墊底，與牛大骨一同放入

方法

把牛骨頭和牛胸口肉洗干凈，泡水10-15分鐘去血水。

把骨頭和水都放在燒鍋里,加些鹽、姜、蔥。然后放在爐子上燒就行了。 記得把大骨頭敲開點，里邊的精華才能熬到湯里 不如你是想喝哪種動物的骨頭湯?我通常喝的是羊骨頭湯. 具體做法是這樣: 1: 大的骨頭打開放在涼水里上火煮,水開后撇云浮沫. 2:打

將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。

牛骨頭湯熬制方法： 原料：牛棒骨一根，蔥一段，姜一塊，料酒少許，白醋適量，八角一粒，桂皮一小塊。 做法： 1.水燒開，倒少許料酒，下入棒骨氽燙出血水撈出； 2.將棒骨用流水清洗干凈備用； 3.高壓鍋內(nèi)加冷水，放入洗凈的棒骨，加入少許料酒，

邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時將蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮。

主料 牛肋骨 750克 輔料 洋蔥 300克 土豆 300克 番茄 100克 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 步驟 1.準備好所有食材。冼干凈備用。土豆去皮。 2.鍋內(nèi)放入清水，然后冷水放入牛骨頭，生姜，高度白酒，然后大火燒開5分鐘。 3.燒開的牛骨頭冷水沖洗干凈后放

用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質(zhì)，放適量鹽即可。

主料 牛骨6公斤 西芹200公克 輔料 水10公升 洋蔥3顆 紅蘿卜2條 百里香10公克 迷迭香10公克 牛骨湯的做法步驟 1. 將洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切小塊；西芹洗凈后切小段；一起混合均勻放入烤盤中。 2. 將牛骨洗凈，放入作法1上，移入預熱好的烤

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牛骨頭湯怎么做會更白更香

牛骨頭湯怎么做

材料

牛大骨1公斤，洋蔥1顆，紅蘿卜1/2條，白蘿卜1/2條，芹菜2支，水5000c.c，月桂葉5片，紅酒1/2杯

做法

1.將牛大骨洗凈備用；洋蔥、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜等切大塊備用。

2.取一烤盤，用作法1切塊的蔬菜墊底，與牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的溫度烘烤15分鐘。

3.取出作法2的材料放入大湯鍋中，加入水、月桂葉、紅酒，以大火煮開后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮4小時，中途撈除浮沫即可。

牛骨頭湯這么做才最香

把骨頭和水都放在燒鍋里,加些鹽、姜、蔥。然后放在爐子上燒就行了。

記得把大骨頭敲開點，里邊的精華才能熬到湯里

不如你是想喝哪種動物的骨頭湯?我通常喝的是羊骨頭湯.

具體做法是這樣:

1: 大的骨頭打開放在涼水里上火煮,水開后撇云浮沫.

2:打沫干凈后在湯里放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿卜(因為胡蘿卜是小人參,具有很高的營養(yǎng)價值)一起燉,起鍋時放鹽.

3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養(yǎng)的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.

無論是什么動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調(diào)味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右（不加蓋的可不要干了鍋啊 ^_^ ）水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質(zhì)量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫后可以點醋是利于骨中鈣在湯里的溶解。出鍋后想怎么樣喝就看自己的愛好，沒有規(guī)定。 最補鈣的是牛骨頭湯

牛排骨湯怎么做 好吃

清燉牛排骨湯

新鮮的牛排骨，因放了紅棗進入燉制更能提升湯的鮮甜。再經(jīng)小火慢燉，濃香的牛排骨的骨膠原滲透出來，這可是女士們的美顏補品哦！香郁而不膩、湯菜鮮美、滋補養(yǎng)顏.

食材

主料牛排骨2條 輔料紅棗適量鹽適量姜適量

步驟

1.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用

2.牛小排放入冷水鍋中煮

3.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈

4. 另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關火

小貼士

1、關火后把牛排骨撈出來，留牛骨湯在鍋里放涼，湯涼后上面會出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油

2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入湯內(nèi)煮開，就可以上桌了。這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。本回答被提問者和網(wǎng)友采納

做手工面的牛骨頭湯怎樣熬制

牛骨頭湯熬制方法：

原料：牛棒骨一根，蔥一段，姜一塊，料酒少許，白醋適量，八角一粒，桂皮一小塊。

做法：

1.水燒開，倒少許料酒，下入棒骨氽燙出血水撈出；

2.將棒骨用流水清洗干凈備用；

3.高壓鍋內(nèi)加冷水，放入洗凈的棒骨，加入少許料酒，放入八角、桂皮、蔥、姜，大火燒開，倒入少許白醋，加蓋，轉(zhuǎn)中小火壓40分鐘，關火即可。

這樣可以熬制出濃香的牛骨湯，可做手工面的湯底。

牛骨頭湯怎么做治骨頭舒松

主料

牛肋骨

750克

輔料

洋蔥

300克

土豆

300克

番茄

100克

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

步驟

1.準備好所有食材。冼干凈備用。土豆去皮。

2.鍋內(nèi)放入清水，然后冷水放入牛骨頭，生姜，高度白酒，然后大火燒開5分鐘。

3.燒開的牛骨頭冷水沖洗干凈后放入鍋中，放入土豆、番茄、洋蔥、姜片大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲4小時以上。

4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲4小時以上。

5.吃時在放鹽、黑胡椒粉調(diào)味。

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