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豬肉芹菜餡餃子的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:04:22

導(dǎo)讀餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，已有一千八百多年的歷史。豬肉芹菜餃子是用面皮包豬肉芹菜餡水煮而成，是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品，不過有好多朋友不知道如何包豬肉芹菜餡餃子，下面我就來說說豬肉芹菜餡餃子的做法，希望有需要的朋友參考操作使用：材料/工具豬肉餡500克芹菜300克面粉三碗蔥姜末適量蠔油適量香油五滴花椒粉大料粉各半勺鹽適量方法先將芹菜洗凈切丁后放入適量的鹽，腌制十五分鐘左右（如下圖）：豬肉自己剁好后放入...

餃子源于古代的角子。餃子原名"嬌耳"，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，已有一千八百多年的歷史。豬肉芹菜餃子是用面皮包豬肉芹菜餡水煮而成，是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品，不過有好多朋友不知道如何包豬肉芹菜餡餃子，下面我就來說說豬肉芹菜餡餃子的做法，希望有需要的朋友參考操作使用：

材料/工具

豬肉餡500克芹菜300克面粉三碗蔥姜末適量蠔油適量香油五滴花椒粉大料粉各半勺鹽適量

方法

先將芹菜洗凈切丁后放入適量的鹽，腌制十五分鐘左右（如下圖）：

豬肉自己剁好后放入蔥姜末，花椒大料粉，一定要放一些蠔油和香油（如下圖）：

將芹菜攥干水分放入肉餡中攪拌均勻，備用（如下圖）：

三碗面粉用溫水和好，醒十分鐘左右，就可以包餃子了（如下圖）：

餃子的包法以這種傳統(tǒng)的包法為基礎(chǔ)的，事實上這種傳統(tǒng)的包法最好看（如下圖）：

鍋中放入清水，水開后迅速放入餃子，用木鏟輕輕推開每個餃子以免粘連，大概十分鐘左右餃子都漂浮起來就可以出鍋（如下圖）：

這就是撈出來裝盤的餃子，看看如何，不過一般來說自己包的餃子肯定都是特別香而好吃（如下圖）：

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