蝦餃的做法

用料 五花肉肉餡 250g 雞蛋 一個 香芹的芹菜葉 適量 香蔥 6棵 醬油 2湯匙 胡椒粉 半調料勺 花椒粉 半調料勺 鹽 半調料勺 味精 半調料勺 香油 兩湯匙 淀粉 兩調料勺 面粉 適量 厄瓜多爾白蝦 400g=30只 一整只蝦的蝦餃的做法 我買了400g的香芹，薅

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：300克;澄粉：300克; 豬肉餡: 80克;萵筍: 80克 ; 食鹽：適量;姜：適量;胡椒粉：適量;味精：適量;水：適量;

火鍋蝦餃是什么做的： 淀粉，加一點點肉 原料：澄面150克、生粉100克、鮮蝦、豬前腿肉、胡蘿卜、沸水。 調味料：鹽、雞精、糖、香油。 一、特色火鍋菜蝦餃的做法 蝦餃餡料做法： 1、鮮蝦去頭去殼挑出腸泥，洗凈控水后切成段; 2、豬肉切小丁; 3、

蝦餃的做法

將筍切成片后放入開水中焯一下

材料 用量 林生記魚皮蝦餃 一盒 肉湯 爐子上正好燉了豬蹄於是我用了豬蹄湯 蔥花 香菜 紫菜 做法 1. 煮蝦餃 透明漂起就差不多了 2. 蔥花香菜紫菜放碗里 加湯 3. 蝦餃入碗

將焯過放涼的筍切成小丁

材料 蝦皮用料： 澄面150g、木薯粉20g； 沸水300g、豬油20g； 蝦餡用料： 鮮蝦肉350g、胡蘿卜半根； 植物油適量鹽適量、胡椒粉適量； 醋適量、糖適量、姜 適量 做法 1.將2/3的的蝦肉剁成泥，1/3切成丁，胡蘿卜切碎 2.剁成泥的蝦泥中加入胡蘿卜，

放入肉餡中

在里面加入鹽，胡椒，姜末，料酒等調味料攪拌均勻

用料 蝦仁10只 克 餃子皮10張 肉靡 雞蛋蝦餃的做法 鮮蝦去頭，剝去殼只留蝦尾，挑去蝦線備用肉靡➕佐料攪拌均勻。 取一張餃子皮放一些肉，肉上放一只蝦，餃子皮對折，中間部位捏緊。 做完10個餃子，在平底鍋中擺成圓形狀，加半碗自來水煮

將鮮蝦去皮后，用牙簽挑出蝦線后，切成兩段

用料 蝦仁10只 克 餃子皮10張 肉靡 雞蛋蝦餃的做法 鮮蝦去頭，剝去殼只留蝦尾，挑去蝦線備用肉靡➕佐料攪拌均勻。 取一張餃子皮放一些肉，肉上放一只蝦，餃子皮對折，中間部位捏緊。 做完10個餃子，在平底鍋中擺成圓形狀，加半碗自來水煮

將用少量的鹽腌制后的蝦放入剛調和的肉餡中，攪拌均勻

水晶蝦餃材料：澄面、蝦、胡蘿卜、玉米 制作方法： 1.澄面與開水1：1比例拌好，蓋上保鮮膜待用 2.將蝦去線用酒、鹽腌5～10分鐘 3.胡蘿卜過水后切碎，玉米煮熟，把蝦、胡蘿卜、玉米拌好后調味 4. 澄面制皮后包上餡料，上鍋蒸10分鐘左右 5.將姜切

將開水沖入澄面中，邊加開水邊攪拌

主料 澄粉450克 淀粉50克 蝦肉125克 干筍絲125克 輔料 豬油90克 鹽少許 味精少許 白糖適量 麻油適量 胡椒粉適量 廣東蝦餃的做法步驟 1. 澄粉、淀粉加鹽拌勻，用開水沖攪，加蓋燜5分鐘，取出搓擦勻透，再加豬油揉勻成團，待用； 2. 生蝦肉洗凈吸

再用手和均勻后，蓋上保鮮膜餳上十分鐘

主料 面粉300克 鹽少許 開水適量 肉餡兒1碗 蝦500克 料酒1勺 生抽2勺 雞蛋6個 鹽少許 油適量 冷水適量 蔥花適量 黑芝麻適量 蝦餃抱蛋的做法步驟 1. 面粉加入少許鹽攪拌均勻，倒入適量的開水攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團，醒20分鐘。 2. 準備好

準備好蒸籠，并在上面墊上紅蘿卜片

材料 蝦肉，肉糜，煎餃皮，蛋清，蔥花，姜末，料酒，膳府醬油，檸檬汁，糖，胡椒粉，鰹魚調味料 做法 1、把新鮮蝦仁去蝦線，大的一切二，小的就整個。 2、然后和新鮮肉糜混合，加入料酒、蛋清、膳府醬油、海鹽、檸檬汁、糖、胡椒粉、鰹魚調味料

將餳好的面團揪成大小相等的劑子

食材 主料 蝦餃 500克 肥肉 50克 輔料 泡菜 適量 雞精 適量 步驟 1.泡菜洗去表面鹽分 2.蝦餃備好 3.泡菜切絲 4.鍋中放入肥肉片翻炒出油 5.倒入泡菜炒香 6.倒入清水大火煮開后改中小火慢煮至泡菜出香味 7.倒入蝦餃煮至熟透 8.蔥切蔥花放入碗中 9.

按壓成圓片

在中間放入剛準備好的鮮蝦餡

水晶蝦餃的做法1.取一干凈的盆將澄粉、生粉倒入，用新燒開的水分次澆入面粉中，用筷子不停的攪拌 2.加入適量的食用油或豬油，把面團和光滑，用保鮮膜包好 3.新鮮蝦買回來在冰箱速凍2個小時，拿出來去掉蝦皮、蝦線 4.用小蘇達清洗干凈，放入食鹽1

包成餃子狀

放在蒸籠中的紅蘿卜片上

準備面皮、包 1、100克澄粉和10克淀粉混合拌勻（留20克淀粉備用）； 2、開水和面，揉勻，加蓋悶5分鐘。； 3、分多次揉入剩余的20克淀粉及100g左右豬油（熟植物油或橄欖油亦可）； 4、和好的面分成小塊，做成劑子； 5、將劑子搟平，包成餃子； 6

將鍋中水燒開，大火蒸上七分鐘

蝦餃的制作材料：主料：蝦仁300克,冬筍50克,豬肉(肥)100克,澄粉250克 調料：鹽4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克 教您蝦餃怎么做，如何做蝦餃才好吃 1. 蝦仁洗凈抹干水，大只的切粒； 2. 冬筍洗凈切細絲放入鍋中，不用

粵式小點蝦餃就做好了，要趁熱的吃喲

i水晶蝦餃材料 餃皮：澄粉100g，栗粉40g，豬油20g，餃餡：青蝦仁100g，五花肉100g，姜米10g，白糖15g，料酒，鹽適量 做法 1.澄粉和栗粉混合加沸水拌勻，稍涼揉成面團 2.加入豬油把面團揉光，蓋上保鮮膜備用 3.青蝦仁挑去蝦線洗凈，斬成蝦蓉 4.五

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雞蛋蝦餃的做法步驟圖，雞蛋蝦餃怎么做好吃

用料  

蝦仁10只    克    

餃子皮10張    

肉靡    

雞蛋蝦餃的做法  

鮮蝦去頭，剝去殼只留蝦尾，挑去蝦線備用肉靡➕佐料攪拌均勻。

取一張餃子皮放一些肉，肉上放一只蝦，餃子皮對折，中間部位捏緊。

做完10個餃子，在平底鍋中擺成圓形狀，加半碗自來水煮熟，期間不能翻動餃子，等水燒干邊上淋一點油

兩個雞蛋➕一點鹽打散，淋在餃子上，上面撒一些黑芝麻

開中火等雞蛋收干就可以出鍋了，顏值口感都一級棒！

小貼士

雞蛋淋上去以后改小火，大火鍋底的雞蛋容易糊掉哦！

火鍋蝦餃的制作方法

水晶蝦餃材料：澄面、蝦、胡蘿卜、玉米

制作方法：

1.澄面與開水1：1比例拌好，蓋上保鮮膜待用

2.將蝦去線用酒、鹽腌5～10分鐘

3.胡蘿卜過水后切碎，玉米煮熟，把蝦、胡蘿卜、玉米拌好后調味

4. 澄面制皮后包上餡料，上鍋蒸10分鐘左右

5.將姜切沫放入醋中，作為沾料

可以開吃了：）

友情提示：澄面=小麥淀粉

蝦餃制作方法

水晶蝦餃的做法步驟11.澄粉 玉米淀粉

水晶蝦餃的做法步驟22.80度左右的熱水 邊攪合 邊加水 直到雪花狀 加入油一大勺 鹽適量 揉合 保鮮膜覆蓋5分鐘

水晶蝦餃的做法步驟33.最好面是熱乎的開始搟皮 切勿被風吹面 最好覆蓋著用多少面拿多少出來

水晶蝦餃的做法步驟44.蝦仁除去泥線 蝦仁切碎 少加一些肥的肉 加入 糖 鹽 黑胡椒粉 油

水晶蝦餃的做法步驟55.順一個方向攪拌 餡料

水晶蝦餃的做法步驟66.趁熱包 比較好包 面涼不好包

水晶蝦餃的做法步驟77.下鍋蒸5分鐘即可

廣東蝦餃餡的做法怎么做?

主料

澄粉450克 淀粉50克

蝦肉125克 干筍絲125克

輔料

豬油90克 鹽少許

味精少許 白糖適量

麻油適量 胡椒粉適量

廣東蝦餃的做法步驟

1. 澄粉、淀粉加鹽拌勻，用開水沖攪，加蓋燜5分鐘，取出搓擦勻透，再加豬油揉勻成團，待用；

2. 生蝦肉洗凈吸干水分，用刀背剁成細茸，放入盆內；熟蝦肉切小粒；豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒；干筍絲發(fā)好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻；

3. 在蝦茸中加點鹽，用力攪拌，放入熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、麻油等拌勻，放入冰箱內冷凍；

4. 將澄面團摘胚、制皮，包入蝦陷，捏成水餃形，上旺火籠內蒸熟或下油鍋煎熟即可。

抱蛋蝦餃的做法步驟圖，抱蛋蝦餃怎么做好吃

主料

面粉300克    鹽少許    

開水適量    肉餡兒1碗    

蝦500克    料酒1勺    

生抽2勺    雞蛋6個    

鹽少許    油適量    

冷水適量    蔥花適量    

黑芝麻適量    

蝦餃抱蛋的做法步驟

1. 面粉加入少許鹽攪拌均勻，倒入適量的開水攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團，醒20分鐘。

2. 準備好肉餡兒一碗。（肉糜中加入料酒，蠔油，雞蛋，生抽，鹽，雞粉，肉餡調料，香油。用筷子順時針方向攪拌均勻。）

3. 蝦剝殼，去蝦頭，蝦線，清洗干凈后，給蝦開背。（用刀在蝦背處切開，注意不要切斷了，蝦尾也要留著，這樣做出來的蝦餃漂亮好看。）

4. 處理好的蝦加入一勺料酒，兩勺生抽抓勻，腌制10分鐘左右。

5. 案板上撒少許面粉，把醒好的面團取出來揉勻，按扁。

6. 用搟面杖搟成2毫米左右的面片。

7. 在面片上撒少許面粉防粘，用不銹鋼餃子皮模具按壓成一個一個的圓皮出來。

8. 把多余的面皮撿出來，繼續(xù)搟成面皮，按壓成餃子皮，直到面團搟完為止。

9. 按壓好的餃子皮最好放在保鮮袋中儲存，以免風干了不好包。

10. 取一個餃子皮，在中間抹上適量的餡兒，按壓一下。

11. 在肉餡兒上放入一只腌制好的蝦。

12. 把餃子皮對折起來，把中間那個部分捏緊！一個蝦餃就做好了。

13. 依次把所有的蝦餃都包好備用。

14. 冷鍋冷油下入包好的蝦餃，開火，中火慢慢的煎至蝦餃底部有點兒焦。

15. 倒入適量的冷水。（冷水不要太多，也不要太少，沒過蝦餃底部就可以了。）

16. 蓋上蓋子，繼續(xù)中火把水收干一點兒。

17. 雞蛋兩個打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。（圖中的碗里用了兩個雞蛋，實際上今天做這個蝦餃我總共用了6個雞蛋。我家人比較多，我做了三鍋，每鍋用了兩個雞蛋。）

18. 把蛋液通過漏勺均勻的倒在蝦餃上。（沒有漏勺，直接把蛋液倒進鍋里也可。）

19. 小火慢慢的把雞蛋煎熟。

20. 起鍋前加入適量的黑芝麻和蔥花即可。

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