雪豆豬蹄湯的做法

雪豆燉豬腳的做法步驟 1 豬腳洗凈，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。 2 鍋內(nèi)放蔥姜燒開，豬蹄焯水，三分鐘。 3 撈出，過涼水洗凈，拔毛（我用的老婆的眉夾）。 4 鍋內(nèi)放涼水，冰糖，醋，蔥段姜片雪豆（我還放了花生），香料。大火煮開轉(zhuǎn)小火。豬腳到

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2只;蠶豆：150克; 陳皮：1片;姜：20克;食鹽：適量;

用料 主料 豬蹄1只 蕓豆(白)120克 調(diào)料 蔥 1小段 姜 2塊 花椒 3克 香油 1湯匙 豆瓣醬 2湯匙 黃酒 3湯匙 雪豆燉蹄花的做法 1.雪豆洗凈，提前一晚用足量的冷水浸泡，隔天會(huì)脹大，豬蹄精細(xì)的處理干凈，若有殘留的毛可在爐火上燎一下后刮凈，然后對(duì)

雪豆蹄花湯的做法

主料 豬蹄，雪豆，姜片，花椒，蔥料酒適量 雪豆燉豬蹄的做法步驟 1. 一只前蹄（切小塊），料酒，蔥，姜，煮開3分鐘清水洗洗漏干 2. 鍋熱菜籽油爆炒3分鐘 3. 買來滔滔洗洗不用泡（我忘記倒水大概泡了5分鐘） 4. 水開放姜，花膠，蔥，豬蹄，雪豆，

準(zhǔn)備雪豆（蠶豆）豬蹄湯的材料

提前跑2-4個(gè)小時(shí)就可以了，以下是具體做法。 主料：雪豆250g、豬蹄500g、豬骨頭500g 輔料：油適量、鹽適量、枸杞適量 步驟一：準(zhǔn)備所有的材料 步驟二：將干雪豆用清水泡2~4小時(shí)，最好是提前一天浸泡。 步驟三：豬蹄，骨頭焯水。 步驟四：焯水后

將豬蹄洗凈去除雜毛，剁成大塊（最好買收拾干凈躲好塊的），放沸水中煮5分鐘，撈出洗凈待用

用料 豬蹄 2個(gè) 雪豆 一大把 姜 兩大片 調(diào)料 鹽 適量（放湯中） 香菜末 適量 油辣子 適量 糖 一小勺 味極鮮 兩小勺 雪豆燉豬蹄——出白湯的關(guān)鍵所在的做法 雪豆提前一晚上泡發(fā)。如果愛吃豆，多泡點(diǎn)也行噢，豬蹄兩個(gè)請店家剁開?；丶液笙扰菟?，泡去

提前將雪豆（蠶豆）洗凈用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡

還可以加海帶。 原料：豬蹄、蕓豆(亦稱雪豆)、海帶 配料：生姜、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、雞精 作法：1．豬蹄刮洗干凈爭，切塊，略沖泡去血水； 2．蕓豆洗凈，用溫水浸泡，直至膨脹變軟。 3.海帶洗干凈 4. 將蕓豆先在高壓鍋中壓熟，約半小時(shí)。 5．

湯煲內(nèi)放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘，直到湯汁發(fā)白，然后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)，至豬蹄酥爛，撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調(diào)味即可。（用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調(diào)成蘸水，蘸豬蹄吃）

原料：豬后蹄一支約1000克，雪豆200克（喜歡吃就多放）. 其他：少許鹽、豆瓣蘸水、蔥花。 準(zhǔn)備工作：豬蹄一定要用火略燒去毛斬成小塊，皮變成焦黃帶有豬皮特有的香味最好（還好這里的菜市場把這些工作做了）；雪豆用開水泡發(fā)三小時(shí)左右，如果用

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

好吃雪豆燉豬蹄怎么做好吃又簡單，做法圖

主料

雪豆 ：250

豬骨頭 ：500

豬蹄百  ：500

輔料

油 ：適量度

鹽 ：適量

枸杞  ：適量

具體步驟

第一步

1.準(zhǔn)備所有的材料

第二步

2.雪豆先泡水備知用

第三步

3.豬蹄，道骨頭焯水回

第四步

4.焯水后洗干凈備用

第五步

5.將洗干凈的豬蹄和雪豆一起放入高壓鍋選擇蹄膀，

第六步

6.燉好后放鹽，味精調(diào)味，撒機(jī)殼枸杞點(diǎn)綴下即可答

雪豆燉豬蹄能放什么燉

【雪豆燉豬蹄】

食材：豬蹄、雪豆、姜、蔥、醋百、冰糖、香料。

步驟：

1、首先將豬蹄洗凈之后剁成塊放，放入熱水中焯3-5分鐘，記得加入料酒和姜片哦。

2、雪豆洗凈，度泡一泡。

3、準(zhǔn)備湯鍋，放入豬蹄、冰糖、醋、姜、蔥以及香知料，大火煮開。

4、之后轉(zhuǎn)小火，豬蹄燉得差不多的時(shí)候加入雪豆，燉半個(gè)小時(shí)左右。

5、最后加入鹽道調(diào)味。

雪豆和蘿卜可以一起燉豬蹄嗎?

可以的，推薦做法”

　　白蘿卜抄燉豬蹄

　　白蘿卜燉豬蹄的做法其實(shí)及其簡單！以下向大家介紹的白蘿卜燉豬蹄的做法！成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！白蘿卜燉豬蹄的最好做法是能做到不油不膩，這樣的白蘿卜燉豬蹄吃起來才會(huì)香，而且不用擔(dān)心會(huì)長胖！不信做做看

　　食材

　　主料豬腳500g白蘿卜500g輔料紅辣襲椒15g干黃椒5g姜8g蒜瓣10g青蒜15g八角1個(gè)胡椒粉1g米酒10ml蠔油3ml鹽2g

　　步驟

　　.豬腳洗凈剁塊淖熟。

　　加鹽、料酒、姜片蒸20分鐘，選去姜片待用。

　　白蘿卜去皮切厚約5毫米菱形片。

　　紅辣椒切長1厘米的??；蒜瓣對(duì)開切丁。

　　青蒜切段備用。

　　炒鍋熱油，放入白蘿卜片炒至發(fā)軟。

　　.加干黃椒、八角、蒜丁、鹽炒勻。

　倒入豬腳，放蠔油調(diào)色。

　　加骨湯（剛好沒過所有食材為宜）煮開，中火收汁。

　　湯汁收到一半時(shí)放紅椒zd繼續(xù)煮。

　　湯汁收到只有原來三分之一時(shí)放青蒜段、胡椒粉，翻炒均勻出鍋。

雪豆燉肘子雪豆去皮不

不需要的

主料：豬肘子、雪山大豆

輔料：蔥節(jié)、紹酒、姜、川鹽、八角、豬骨數(shù)根

制作方法：

1.肘子刮洗干凈，同豬骨一起人沸水中氽燙以去掉血水浮沫；

2.雪豆洗凈，姜拍破，蔥挽結(jié)；

3.把豬肘放入墊有豬骨的砂鍋內(nèi)，加入洗凈的雪豆，姜、蔥、八角、紹酒旺火上燒開后

移到微火上煨燉約 3小時(shí)，待湯鍋煮透，用筷輕輕一戳肉皮即爛為止；

4.吃時(shí)撿去姜、蔥，放川鹽后zhidao連湯帶豆舀入碗中即成。

操作注意：

1.雪豆如果先用水泡，煮時(shí)反不易爛；

2.大火燒開，小火慢燉。

雪豆燉豬蹄可否加紅棗

紅棗可以和豬蹄一起燉，有一道菜就叫：紅棗煨豬蹄

功效：養(yǎng)血止血，補(bǔ)血通乳。適百用于血虛度菱黃、貧血、過敏性紫癜、便血、產(chǎn)后乳少、病后體虛、體虛、高血壓病、血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥者食用。無病者食之，可以起到補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯、強(qiáng)腰健腳、美容護(hù)膚的作用問，為養(yǎng)生保健佳品。答

禁忌：內(nèi)有濕痰者不宜食用。

如果要這道菜的做法可以繼續(xù)追問哦……追問什么是內(nèi)有濕痰？求做法。。。謝謝~追答濕痰：濕濁內(nèi)停日久而產(chǎn)生的痰。又稱“痰濕”或“痰濁”。病因脾虛不能運(yùn)化水濕，不能正常輸布津液，于是停聚而成“內(nèi)濕”，積留而成為“痰飲”。臨床表現(xiàn)為痰多而稀白，胸悶或惡心，喘咳，舌體胖而苔滑膩等。

紅棗煨豬蹄

材料：紅棗250g、豬前蹄1只、姜少許、蔥少許、精鹽少許、味精少許、醬油少許、料酒少許、胡椒粉少許、八角少許、冰糖少許、花生油1000克。

制法：1.紅棗剔去核，沖洗干凈，放入碗中。

2.把豬蹄洗凈，放在小火上慢烤，見成焦黑色時(shí)，離火放入清水中光至發(fā)軟，撈出刮去污垢，再用清水沖洗干凈，然后剖開去骨，把肉整修均勻，肉面劃出刀口，使其成菱形狀，放入沸水鍋內(nèi)稍煮，撈出用料酒、醬抽拌勻。

3.取鍋上火，放入花生油，投入豬蹄，炸呈淡紅色撈出，隨后再投入湯鍋內(nèi)，煮熟撈出。

4.取砂鍋上火，放入竹墊，下入豬蹄，加入料酒、精鹽、冰糖、胡椒粉、八角、蔥、姜、醬油、紅棗、清水，蓋好蓋，用小火燜一段時(shí)間后，將砂鍋離火，揭開蓋，撈出八角、姜、蔥，取出紅棗、豬蹄。

5.原鍋上火，放入豬蹄，加入味精，倒入原湯，收濃湯汁。撈出豬蹄放在圓盆中，圍好紅棗，澆上湯汁即成。

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