蛋酒的做法

具體做法如下： 準(zhǔn)備材料：雞蛋 3只 ，紅糖 ，黃酒。 1、在碗里加入3勺紅糖； 2、打入三個雞蛋，不用攪拌； 3、加入4勺黃酒； 4、在鍋里加水，將碗放入水中，水不用太多。先用大火將水燒開，一分種后再小火燉6分鐘左右即可； 5、好了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：1個; 江米酒：2勺;白糖：適量;水：(開)適量;

許多家庭中喜歡用酒釀來制作蛋酒，在感冒初期當(dāng)作特效藥使用。喝了之后會出汗退燒。感冒發(fā)燒時，因為食欲低落，身體也容易虛弱，蛋酒中有蛋有酒，可以補(bǔ)給營養(yǎng)和熱量。 如果是較小的孩子或是對酒精過敏的人，可以先將蛋酒放到鍋中煮開，讓酒精揮

蛋酒的做法

雞蛋磕到碗里，打散。沖入現(xiàn)燒的開水，不要攪動哦，有點小蛋花更漂亮

一、蛋酒功效 蛋酒（eggnog）是圣誕節(jié)最具代表性的飲品，由雞蛋、牛奶和朗姆酒調(diào)制而成。蛋酒不僅香甜細(xì)滑的口感，酒香醇美，而且還具有治療感冒的功效。 黃金蛋酒的做法 二、用料 ：雞蛋 一個 、米酒 200毫升(一個人的量) 、玉米片 兩把 、白糖

加入2勺米酒，再按自個的喜好加入白糖攪勻就好了

龜?shù)熬频闹谱鬟^程：準(zhǔn)備好泡酒用的帶蓋子的玻璃瓶子、白酒、藥材。（藥材可以是黨參、北芪、杞子、鹿角膠、西洋參、淫羊藿，也可不用藥材只泡龜?shù)?。?把龜?shù)皫ず退幉亩记逑锤蓛簟?把白酒倒進(jìn)瓶子，再把龜?shù)昂退幉模ò拙婆c藥材的比例一般為50

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

咖啡和蛋酒拿鐵，這樣簡單快捷的制作方法你們學(xué)會了嗎

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合?！澳描F”是意大利文“Latte”的譯音，拿鐵咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一種。咖啡與牛奶交融的極至之作，意式拿鐵咖啡純?yōu)榕Ｄ碳涌Х龋朗侥描F則將牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和拿鐵都不太相同。

特色：

1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細(xì)膩溫和包融了濃縮咖啡的強(qiáng)烈口感；

2、這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿鐵”，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。

原料：

糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡（雀巢醇品100%純咖啡1或2包）。

做法：

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；

2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度；

3、牛奶倒入打泡壺，打成細(xì)膩的奶泡，并震掉大的氣泡；

4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻；

5、加入奶泡至6-7分滿；

6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。

制作步驟：

1、以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升后再倒掉多余的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置于意式咖啡機(jī)熱量放置區(qū)，萃取濃縮時杯子的溫度已經(jīng)達(dá)到足夠的要求。

2、將深烘焙的咖啡豆研磨后，將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi)用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取時注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁，這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時間根據(jù)填壓實際情況來看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。

3、如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿，依據(jù)個人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點如前。

4、取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其制作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。

5、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡盡可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產(chǎn)生影響。

6、將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。

7、最后將牛奶和奶泡均勻體倒入 ESPRESSO中，控制流量進(jìn)行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。

美式拿鐵咖啡在熱牛奶上再加上一些打成泡沫

注意：

1、要做出細(xì)膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，并加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數(shù)也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶；

2、只要奶泡的問題不大，不必?fù)?dān)心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；

3、糖漿用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。

沖蛋酒的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

米酒 適量

雞蛋 一個

白糖 少許

白開水 適量

蛋酒的做法

雞蛋磕到碗里，打散。沖入現(xiàn)燒的開水，不要攪動哦，有點小蛋花更漂亮

加入2勺米酒，再按自個的喜好加入白糖攪勻就好了

簡簡單單的，一分鐘就好！而且營養(yǎng)也好

甜酒雞蛋黑糖的做法

　黑糖與米酒、雞蛋可以一起煮。做蛋酒里就可以加黑糖。下面介紹蛋酒的做法。

主料：甜酒 (適量) 雞蛋 (適量)

調(diào)料：黃姜 (適量) 紅/黑糖 (適量)

步驟：

1、甜酒一小碗，雞蛋、姜、紅/黑糖備用。

2、姜切絲、紅糖碾碎、雞蛋打入碗里攪勻。

3、甜酒倒入鍋里，稍微加點水，放入姜絲小火同煮約5分鐘。

4、準(zhǔn)備起鍋前依次放入紅糖和雞蛋液，待糖煮化即可。

福州的蛋酒線面怎么做

先炒蛋，炒熟時澆上紅酒，加點水，燒開，起鍋。再用清水，燒開，放入線面，燒開，撈起來，放到蛋湯里，加點味精。注意：不能加鹽巴！

二鍋頭酒燒雞蛋治脾胃虛寒的做法

一、白酒燒雞蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調(diào)料。因為胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病

治胃寒3法

①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細(xì)末），白糖250克，腌在一起;每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）;堅持吃一星期，一般都能見效;如沒徹底好，再繼續(xù)吃，直至好為止。

②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調(diào)料。

③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當(dāng)，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了

二、白酒燒雞蛋還有治感冒的功效哦!有四種做法

1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。

2. 將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。

3. 蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木?，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風(fēng)寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

4. 鍋內(nèi)倒入50~ 100克紅葡萄酒，上火加熱燒開，選一個新鮮雞蛋，打開倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫后服用：這就是防感冒雞蛋酒

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com