涼拌香辣腐竹的做法

這個(gè)是涼拌，我認(rèn)為做起來(lái)也不是很簡(jiǎn)單，不信你按一樓的方法隨便試試，看做出來(lái)是個(gè)什么味。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

腐竹：適量; 細(xì)香蔥: 適量; 食鹽：適量;醬油：適量;香油：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;

主料 腐竹 10條 蔥 1根 蒜 5瓣 郫縣豆瓣 1勺 輔料 辣椒油 適量 麻椒 1小撮 鹽 半勺 五香粉 半勺 步驟 1.腐竹提前一夜泡發(fā)好 2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入泡好的腐竹煮到八成熟。其實(shí)腐竹很好熟的，大約三分鐘就差不多。 3.撈出過(guò)一遍涼水，然后輕輕攥去多

涼拌香辣腐竹 的做法

1.把切好的豆腐皮在鍋里焯一下 2.黃瓜洗凈切條 3.花椒面及辣椒切入碗里，把燒至9成的熱油澆入做的麻辣油 4.豆腐皮黃瓜及做好的麻辣油加入鹽香油和勻即可 小貼士 1.可以用干花椒也行！

腐竹提前三小時(shí)泡發(fā)

主料 干腐竹 100g 干木耳 30g 芹菜心 100g 枸杞 10g 香菜 15g 蒜 5g 輔料 生抽 適量 醋 適量 糖 適量 鹽 適量 味精 適量 香油 適量 步驟 1.主要材料 2.將干腐竹、木耳，放入水中泡發(fā) 3.待完全泡發(fā)好后取出瀝干 4.將木耳切成小片，腐竹斜切成段

泡發(fā)后的腐竹切菱形備用

這個(gè)是涼拌，我認(rèn)為做起來(lái)也不是很簡(jiǎn)單，不信你按一樓的方法隨便試試，看做出來(lái)是個(gè)什么味。

入開(kāi)水鍋中焯一下后撈出放入碗中

極品香辣蟹的制作方法!吃過(guò)川菜的人對(duì)川菜都有一種很深的記憶。這是因?yàn)榇ú耸俏覈?guó)四大菜系中受眾面積最多的一系。它以香、辣、麻等特點(diǎn)受到全國(guó)人民的喜受。今天要介紹給大家的這款極品香辣蟹，采用的就是川菜的技法。喜歡吃辣的朋友一定不要錯(cuò)

加入鹽、美極鮮醬油、香油拌勻轉(zhuǎn)入盤(pán)子中

主料 腐竹 10條 蔥 1根 蒜 5瓣 郫縣豆瓣 1勺 輔料 辣椒油 適量 麻椒 1小撮 鹽 半勺 五香粉 半勺 步驟 1.腐竹提前一夜泡發(fā)好 2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入泡好的腐竹煮到八成熟。其實(shí)腐竹很好熟的，大約三分鐘就差不多。 3.撈出過(guò)一遍涼水，然后輕輕攥去多

灑入蔥花

鍋中放油，爆香干辣椒和花椒

1.把切好的豆腐皮在鍋里焯一下 2.黃瓜洗凈切條 3.花椒面及辣椒切入碗里，把燒至9成的熱油澆入做的麻辣油 4.豆腐皮黃瓜及做好的麻辣油加入鹽香油和勻即可 小貼士 1.可以用干花椒也行！

趁熱澆在腐竹上，吃的時(shí)候拌勻即可

主料 干腐竹 100g 干木耳 30g 芹菜心 100g 枸杞 10g 香菜 15g 蒜 5g 輔料 生抽 適量 醋 適量 糖 適量 鹽 適量 味精 適量 香油 適量 步驟 1.主要材料 2.將干腐竹、木耳，放入水中泡發(fā) 3.待完全泡發(fā)好后取出瀝干 4.將木耳切成小片，腐竹斜切成段

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

涼拌香辣腐竹的做法，涼拌香辣腐竹怎么做好吃

主料 干腐竹 100g 干木耳 30g 芹菜心 100g 枸杞 10g 香菜 15g 蒜 5g 輔料 生抽 適量 醋 適量 糖 適量 鹽 適量 味精 適量 香油 適量 步驟 1.主要材料 2.將干腐竹、木耳，放入水中泡發(fā) 3.待完全泡發(fā)好后取出瀝干 4.將木耳切成小片，腐竹斜切成段

香辣腐竹的做法步驟圖，香辣腐竹怎么做好吃

主料：腐竹100克，蒜苗1棵，杭椒2根。

輔料：植物油20毫升，鹽1克，大蒜2瓣，糖3克，郫縣豆瓣醬1勺，生抽半勺，蠔油5克。

做法：

1、準(zhǔn)備好所需要的食材，先把腐竹斜刀切成段。

2、蒜苗摘洗干凈，切成段；青、紅椒切段；大蒜去皮切片。

3、鍋里先倒入油，然后放入郫縣豆瓣醬，先起到爆香的作用，

4、再依次把蒜苗，蒜片，青紅椒，腐竹倒進(jìn)來(lái)。

5、鹽，糖，生抽，蠔油，2勺清水倒進(jìn)一個(gè)碗內(nèi)，拌成碗汁，倒進(jìn)鍋內(nèi)。

6、大火翻炒，直到腐竹上色入味。

7、關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可使用。

絕味麻辣腐竹的做法

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：腐竹 100克、蒜苗 1棵、杭椒 2根、油 20毫升、鹽 1克、大蒜 2瓣、糖 3克、豆瓣醬 1勺、生抽 半勺、蠔油 5克。

1、然后使用菜刀把腐竹切好。

2、其他食材準(zhǔn)備好，放一旁備用。

3、炒菜機(jī)放油，放入豆瓣醬、蒜片，青紅椒，腐竹。

4、蓋上蓋子，插上電源，開(kāi)始工作。

5、中途放入鹽，糖，生抽，蠔油，清水調(diào)成的醬汁。

6、時(shí)間到后盛出腐竹，完成了。

怎樣涼拌麻辣腐竹好吃

主料

腐竹

100g

輔料

鹽

3g

醬油

10ml

香油

5ml

香蔥

5g

干辣椒

3g

花椒

3g

步驟

1.腐竹提前三小時(shí)泡發(fā)

2.泡發(fā)后的腐竹切菱形備用

3.開(kāi)水鍋中焯一下

4.撈出放入碗中

5.加入鹽

6.加入美極鮮醬油

7.加入香油

8.拌勻裝入盤(pán)子中

9.灑入蔥花

10.鍋中放油，爆香干辣椒和花椒

11.趁熱澆在腐竹上，吃的時(shí)候拌勻即可

小貼士

1、腐竹切好入開(kāi)水中焯一下，這樣可以讓腐竹熟的更透

2、不喜歡辣的可以少放辣椒，最后燒油的這步建議別少，會(huì)讓腐竹更香

這個(gè)菜在湖南很常見(jiàn)，不知道是叫麻辣腐竹，還是叫涼拌腐竹，蠻好吃的。請(qǐng)指教這個(gè)菜是怎么做的？

這個(gè)是涼拌，我認(rèn)為做起來(lái)也不是很簡(jiǎn)單，不信你按一樓的方法隨便試試，看做出來(lái)是個(gè)什么味。

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